まだまだ蒸し暑い・・・冷やし系に逆戻り！
- この澄み切った出汁感はなんだ！すっきり切れ味なのか優しい味わいなのか！素晴らし！
- スリムなストレート平打ち麺！多加水のモチモチさとのど越し優れる逸品！
- 鶏腿肉の肉そばなのね！軽く下味ついた上にすっきり出汁を吸い込みナイスな味わい！
- 総じまして、「夏空より突き抜ける清涼感！すっきり極上冷やし肉そば！」
まだまだ暑い・・・陽射しは少し柔らかい気がするのにね。朝ラーメン食って一日がスタートして絶好調と思いきや、仕事が立て込んで行き詰まり、昼飯タイムを逃してしまいました。こんな時重宝するのが「品達」です。おやつタイムに近い時間でしたが、遅いランチとさせていただきましょう。
でも数時間後の晩飯タイムも鑑みないとね・・・。そんな気分で一番ライトなラーメンがないものかと物色してたら、いきなり店前のデカい宣伝ＰＯＰが目を引きます。それが今回の「玉 品達店」であり、今回の限定メニュー。まだ残暑が残りそうなので、９月末まで提供予定とのことです。
さすがにこの時間だったらガラガラだろうと思ってたら、そんなことないのね。客入り５割弱というイメージ。これから新幹線で移動前に・・・って方もパラパラおられるようです。そういえば１０年前の転勤中は、東京へ来るたびにこんなことやってたっけ・・・・。そう思うと、品達もそうとう長い間展開継続しているんですねー。光陰矢の如し・・・。
この澄み切った出汁感はなんだ！すっきり切れ味なのか優しい味わいなのか！素晴らし！
この一杯は写真を見た瞬間からこれ食おう！と即決でした。理由は二つ。まず「美しさ」。宣伝写真なのだから当たり前なのだけど、とても透き通ったイメージと扇状に広がる肉の感覚が食欲そそる。そして「価格」。品川駅近くで限定ラーメンと言えば、軽く９００円台なのが相場。しかし８００円を下回るのだ！。この美しさと値ごろ感で、私はイチコロだったわけ。まんまと玉グループの手中に落ちた・・・・そんな一杯はこんな麺顔でした！。
おおお！写真にも劣らないほど、実物も美しいではないか！。欲を言えばもう少し肉が大きければ大合格。そして肉は豚じゃなく鶏だったことにここで気が付く（笑）。それはそれでとても旨そう。また麺がつけめん玉のイメージとはかけ離れたもの。全体的に透き通ったイメージに包まれた一杯で、これはまさに夏に相応しい！
レンゲでスープをすくいあげると透明度がスゲー。まさに黄金色で白出汁のように穏やかな表情です。実際に味わうと冷えている上に、ス―っと何の抵抗感もなく染みこむ。これはアニマルオフか！？。また醤油のカエシ感があまりなく、やっぱり白出汁を啜っているようなスッキリ感が素晴らしい。昆布やいりこ・・・それも平子など甘味のあるようなものなのか？。こういう時には、店側のうんちく書きを参考にしたいのだが、一切触れられてないから、ブロガー泣かせ。
しかしトッピングの鶏チャーシューからも何かしらエキスが移っているような気もします。タレのようなものがにわかに出汁に染まる。冷え冷えのスープがこうも美しく透明度が高いと、一層崇高な味わい・一杯に思えてくるから、見た目は大切だと再認識した次第。
スリムなストレート平打ち麺！多加水のモチモチさとのど越し優れる逸品！
玉の品達店では、意外と汁系のラーメンを食ってる私。当然つけ麺とは違うもんだと思ってたら、いつもの汁系の麺とも違ってた。この限定にのみ合わせられたものでした。多加水でとても透明度を意識させる色合い。そしてストレートさがとてもキッパリとしており、さらにスリムな平打ち麺といった風貌。エッジの見栄えがよいので、透き通ったスープ越しに美しい麺線をアピールします。
冷えているからモチモチさにコシがある感じ。密度感が少し上がったイメージですが、重くない印相です。まさにうどんの冷かけのように、ズボボボボボボぼぼぼぼぼーーーっとすすり上げるのが実に快感。前歯ではモチモチさがハッキリしてて気持ち良いです。また奥歯では磨り潰すものの、ほとんどそのまま飲み込んでしまうかも・・・・。特に早食いの私は、のど越しで味わうことが多く、とても滑らかな印象で旨かったです。
鶏腿肉の肉そばなのね！軽く下味ついた上にすっきり出汁を吸い込みナイスな味わい！
豚かと思ってたら鶏。胸肉かと思ってたら腿肉？。いちどちゃんと肉の勉強をしないといかんな・・・・。微妙にタレっぽいのがかかっており、薄味仕立てです。出汁の塩気と同じれべるで一体感がいい感じ。実際にスープを多く吸い込んでおり、これを奥歯でスポンジのように噛み出しながら、味わうのがいい感じです。ボリュームもほどほど。枚数が多いといろんなことをして食べ遊べるからいいね。最後の一枚は、麺を巻きながら食いつくしました。
総じまして、「夏空より突き抜ける清涼感！すっきり極上冷やし肉そば！」
・・・と言う、そのまま何の捻りないまとめ方で毎度ごめんちゃい。これはもう一度暑い日に狙いたいかも。お盆が遠く通り過ぎてから知ったものの、今年の秋は暑さが残るということだから、９月でも問題ないでしょう！。これおススメしておきますー。そんな宣伝気分ですが、とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
多忙にて
暑さ重なり
品達で
涼味美し
肉そば嬉し
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！
YuTubeにまとめてみました！
