【今週のラーメン２３６３】中華そばみたか（東京・三鷹）油そば

＜ワタクシの「ほーーーっ」とスポット＞

　まあ、どうしようもなく・・・・解決策もない非生産的な会議を開いてしまった。これ人件費に試算するとバカにできない。難しいことを組織で考えて実行するってのは、やっぱりキツイねーー。いやいや、反省しきり。しかし落ち込んでいても、人間腹が減る。欲望には勝てないけど、こういう時に限って食いたいものも、頭に浮かぶ。結局いつもの「中華そばみたか」に来てしまった。最近、ここではこれしか食わない。「油そば550円」。酒も入ってたし、〆にはちょうど良いのよ。

　今回は、大将が店頭に立っているがサブにまわっていて、今年から麺釜の前に立ってるのは後輩くん。もうすっかりと堂々としたもんだわ。えらいえらい。

　最近、油そばが多くなったのは、麺がダイレクトに味わえるからかな。蕎麦ライクな風貌、歯応え感、すすりのザラつきなど、存分に楽しめる。オマケに醤油タレの風合いも、麺の固さも汁系よりは濃ゆいと言う印象。今回は、酢を少し入れてみた。夏だから、冷やし中華風にしたかったのか、無意識でやってしまった。だけどこれがまた良い！。少し熱を保った汁なしに酢の酸味が立ち上っては、酸味の尖りが抜けて行くよう。斬新に感じて少し嬉しくなるわ。

　人間って、みんなどこかおかしいもんだと思う複雑系だけど、美味いものを食うと楽しくなるし、気持ちが自然と軽くなる。ホント単純系な生き物なんだねー。だから、ここに来たのか、こんなタイミングで。ここに来る前と、来た後では、何か変わった気がするんだよなー。本当にしみじみ美味いぜ。

　食い終わって見て、やっと周囲を見渡したんだけど、ここは文庫本を読みながら、静かに飲み食いできるし、みんな自由気まま。大将と話してばかりで、全然食ってない客もいるし、ラーメン屋と言うよりコミュニティじゃな。オモロイ店であります。さてと帰るか・・・、ごちそうさま！と言うと、大将が横で、GO！GO！と軽くのったような言葉を発してた。バイトくんが席までやって来て、「550円でーす」とオレ見てにっこり。メニュー表にないからね・・・・。