【今週のラーメン２３９７】舎鈴新宿西口店（東京・新宿）中華そば

＜夏休みの自由研究課題〜舎鈴シリーズその１＞

　いよいよ「舎鈴」が「西新宿」に進出したと聞きまして、ご挨拶がてらに伺って参りました。狙うは、「中華そば 490円」です。店舗に到着すると、驚いたことに「富士そば」の居抜きじゃないですか！富士そばは東京では無敵かと思っていただけに、すごく不思議で、競争の厳しさを感じますねー。さて・・・・なぜこのメニューにわざわざこだわるかというと、自称「西新宿ワンコイン拉麺評論家」でして、「西新宿」と、「ワンコイン」と、「ラーメン」と言うコラボ感覚が素敵に思えるのです。これまで探訪した例で言うと・・・・

　『西新宿エリア、ワンコンラーメン屋リスト』

　　　中華そば光来（バリエーション豊富！ちょっと一杯的なセットが素敵！）
　　　岐阜屋（中華と言うより飲み屋的！そこが好き！外国人も好きな店！）
　　　中華若月（女将の存在感が捨て置けん！実は焼きそばが旨い！）
　　　中国料理菜香菜（〆のラーメンをメインで食おうとするとする処ではない）
　　　福しん（おなじみー！）
　　　そば新（立ち食いそば屋の心意気！）
　　　博多天神（言わずと知れたメジャー！ワンコインで替え玉無料が素敵すぎる！）

　・・・などがあり、少しオーバー程度だと、手打ちらーめん昌平（宴会的利用も可能）など。ついでに酒を呑んでも英世でお釣りが来ると言う次第ですよ。ちなみにワンコインで一番利用している「せい家」は、新宿では見かけませんが、原宿とか、下北沢、阿佐ヶ谷、三鷹にもあり、東京西エリアを拠点にしているものとしては、結構に楽しませてもらってます。

　さてここに・・・今回は「舎鈴」が加わることになりまする。個人的には事件です。

【きらめく動物系のすっきりコク味！醤油のカエシと薬味で、満足度アップ！】

　入店するとタッチパネルの券売機が、量販店チックです。さもありなむと思ってしまうのですが、フロア接客係りのお姉さんが、とっても良い感じ！宣伝に出てきても良さげなキリリとした可愛さとその笑顔。また声が良いー。本当に良い！対応も丁寧。いやー参りました。近隣でゲボってる女と同じ生き物とは思えません（目撃した記憶を消し去りたい）。

　配膳もそのお姉さんでして、おまちどお様でした・・・と言う言葉がいつも以上に嬉しい。今日はこれだけでもいい体験だったと思ってしまいますが・・・、気持ちを引き締めて麺顔と対面です。さて、ワンコインだと思うと偏見ですが、そこそこ頑張っている感がありますね。少なくとも残念感がないところが良いです。きらめく油も綺麗ですし、醤油ブラウンもキッパリとしていて、軽い霞みがかった清湯と言う風貌は合格点です。実際に味わってみても、納得感がいくもの。

　醤油のキリリ感覚ある塩気のエッジには、円やかな甘みを含んでいる感じ。醤油の酸味は抑えられて、塩気がカバーです。そこに鶏豚系の旨味が、香味油とともにゆったりめに泳いで浮いてて、舌にまとわるといった感覚です。そこに感覚的に、生姜のようなジリリとした風合いが混じっていて、それが美味さの厚みをググッと増すと言うことでしょうか。おお、量産的ワンコインとしては、よく出来ているぞ！と笑みが溢れそうになります。

　その一方で、これは許せる範囲だけど、調味料のエッジもありますなー。生姜っぽい味わいでうまく隠れているのではありますが。むしろその逆かもしれませんね。生姜と感じさせてる調味料味わいなのかも？？？しかし、後半に七味を軽く振ると、そんな惑いは霧散してしまいました。

【麺がうまいー！ワンコインの質感超えて腹持ち良さげ！これいいかも！】

　はっきり言って、この一杯がすごいところは、ワンコインにして、ワンコインらしからぬ質感の高い麺の存在でありましょう！いやー、これは良いです。麺だけを言うなら、ワンコインNO.1 と言ったところでしょうか（個人的感覚、総合力はさておき・・・）。

　一回り太めなストレート多加水麺。密度感もそこそこあって、前歯でプツリと千切るとそれなりの風合いを深く感じます。固めのモチモチ感覚が、これまた腹持ちの良さそうな感じを植え付けて、麺量も１５０g未満と思うのですがボリューム満足度も高いです。奥歯でプレスをかけると、軽く本格的なヌチリとした低反発を感じさせます。つまり風味をしっかり感じさせてくれる。

　滑りも良いです。漆喰のような地肌のきめ細やかさで、口当たりがソフト。抵抗感低くてライトなスベリ感覚ですが、舌触りと喉奥にしっかりとシルエットを感じさせるスベリ感覚。中盛り＋１００円です。これは値打ちあるかも！

【見栄えに残念感のない、頑張り感じるトッピング達】

　ネギ。海苔。メンマ。薬味ネギ。ほうれん草。チャーシュー。中華そばと言うより、私としては「醤油そば」ですな。その点で納得感ありです。メンマも海苔もほうれん草、はっきり言ってそれなりです。でも悪くない。メインの豚ロースのチャーシューですが、大きさは頑張ってるが、味が芳醇でもなく、それなりですが頑張ってます。汁を吸って吐き出すエキス感は、薄い言うよりあっさりと感じます。実に「配慮されてる」「目が客目線で行き届いてる」と思えますので、さすが「六厘舎」系です。

　総じまして、「麺質感アピール度が高いワンコイン麺！」と言う感覚でして、そのまま何も捻りもなくて、今回もごめんちゃい！JR東日本とコラボしているのかという感じの「六厘舎」系列の事業展開ですが、展開の仕方が実に上手と深く感じました。特に今回は、味もさることながら、スタフのレベルと教育の素晴らしさを感じてしまい、すごく見直したかも。・・・また来るか？問われれば、「もちろん！どこかの店で必ず！」と答えます。本領のつけ麺でも価格的に安いし、担々麺も食ってみたい！　ま、またこの「新宿西口店」に結局来てしまうのだろうがね・・・。ということで、なので詠います！

　　　疲れ果て
　　　体優しき
　　　醤油そば

　　　財布優しき
　　　ワンコイン哉

　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！