ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

2019-03-27から1日間の記事一覧

【今週のラーメン3653】 らーめん 三田一力堂 (東京・田町) 朝ラーメン 〜路地裏に見落としてた質実さ!朝からガッツリ京都風背油ちゃっちゃ!

こんなところに京都ラーメン!?こんなところで朝ラーメン! <全体&スープ> なんともしっかりした「ますたに」系譜の背油醤油感ではないか!? <麺> ツルっとした地肌感が心地よく茹で方調整可能!馴染みある質感で背油をひっかけ持ち上げる! <チャー…

【今週のラーメン3652】 ユキノマタユキ (東京・田町) 雪華 〜田町に新たなる新風!雑踏の谷間にひっそりと開花の淡麗雪華!

田町には珍しい淡麗塩系のお店が誕生!しかも駅近! <全体&スープ感> 鶏ガラ豊かな風合いにじっとり溶け込む乾物エキス!さっぱり系のようで味が濃ゆい!?ひょっとして・・・ <薬味> 柚子胡椒とはテッパン級の安定固さの相性なり!他にも色々! <麺>…