６月の思い出・・・麦酒と餃子と拉麺！背徳的幸福３段活用！
一日中雨。こんな日はむしろ早朝に仕事をシフトし午後は自由に過ごすぜ！ってな勢いだったのだけど、雨が強すぎてやっぱり近場で飲み食い。妙に町中華的に弾けたい気分だったので、また「一圓」に来てしまいました。
何たって餃子がジャンボ気分過ぎて弾ける！。その餃子に麦酒は相性最高で気分弾ける！。そしてラーメン爆食いでえ〆めて気分弾ける！。背徳的幸福３段活用でございます。
＜キリンラガー＞ 磨かれて軽やかな味とのど越し！ホップの痛快な苦味に淡麗なキレ！
昼間に飲む液体で最高に幸せになれるのはビール！。外は雨がジャジャ降りなのに、なんとも痛快に気分晴れやかにさせるのだー！。もはやこの満たされ感は、ここに麻薬が溶けてる液体としか思えません。その冷たさはいつもなら知覚過敏で額に皺を寄せさせレベルなのですが、溶けている麻薬ですでに気分はハイテンション！。２杯目ですでに完全なアホになっております。
しかし平成になって生まれ変わった生のラガーも旨いじゃないか！。味にも時代の流れというか、キレ味が増したような感覚。ホップの苦みも痛快ながらも、ズシリとした旨味を感じつつ、昔の記憶より軽やかな後味を感じるます。やはり外で飲む瓶ビールとあって、やけに旨く感じる。
＜ジャンボ餃子＞ もっちり感とカリカリ焼具合がナイス！充実の餡から迸る肉汁野菜汁！手作り感満載看板商品！
餃子で白飯を合わせるか、ビールを合わせるか・・・どっちが上か国民投票にかけてたい。そんな野心を思いつつ齧り付きます。餃子は皮が命？。ジャンボなサイズを形どる皮が実に肉厚。蒸し焼き状態なので、鉄板に触れない部分はモチモチとした仕上がりで小麦粉の味わいがすごくいいね！。そしてそれだけでなく、やっぱり鉄板で焼き付けられた焦げ目も当然ながら旨い！。カリカリとしながらも肉厚感あります。モチモチもっちり＆カリカリサクサクとした食感と味わいがナイスすぎる！。
そして充実の餡から迸る肉汁野菜汁！野菜と挽肉が詰まっております！。たった２ピースでこの迫力！。コンビニのおにぎりよりデカくて重い。２ピースでも小腹が張ります。しかもジャンボ型完成度が高い！。単にデカいだけでなく、噛み締めるととてもジューシー！。ニンニクも多少かおりますが、野菜類の量も多く、豚ひき肉の肉汁が噛むと迸りますが、野菜の汁もいい感じで弾けるイメージ。優しい肉塩気に野菜甘みが馴染んで、優しくも頼もしい旨さとなってます。
＜全体＞ 湯麺がベースの様でモヤシそばの様でもある？また二郎系の様でもあり独特なヘルシー感！
ふふふ！このもやし爆盛り感がナイス！。初見だと山盛りすぎて遭難するかもと思えど、実はスープも具材も含めて全体的にライトな仕上がり。
肉っ気が全くないので、見栄えはジャンキーでも実態はとてもヘルシーと映ります。タンメンでもない・もやしそばでもない・勿論二郎系でもない・・・そんな独特な一杯です。
＜出汁＞ 長閑でほっこりする大衆中華出汁！もやし炒めから滲み出る優しい野菜甘み！
見た目は迫力だけど、出汁は実にあっさり系にまとまってます。まさしく日常的大衆町中華の中華そば出汁感覚。若い時よく食ったラーメン＆ライスを思い出すような馴染み易い味わいです。薄味さっぱり醤油系のようで、軽い塩気に動物系のエキスが滲む旨さ。それが良いです。
そこに時間が経過するとモヤシから滲み出る野菜系の旨味が、しっかりと溶けております。もやしの淡白な甘みに加えて、玉葱から感じられる明るくはっきりとした甘みが出汁と一体化して旨し！。
＜麺＞ 馴染みの中華細麺！素地の風味をしっかり残すクシクシ歯応え！野菜と絡んでカオスな旨さ！
ワイルドな風貌だから、しっかりとした太麺か中太麺が埋もれてると思うと、いい感じで裏切られますよ。確かに大衆町中華系のストレート細麺なんだが・・・茹で上げ少しカタメ。素地の風味をしっかり残すクシクシ歯応え！野菜と絡みあってカオスな歯応え旨し！。
それが案外と間伸びせず、終盤近くまで風味が持続するので、カタ麺主義者としては嬉しい誤算。過去何度もこれを食ってきたのに、５年も経つとすっかり忘れてしまってましたー：汗！。
＜もやし炒め＞ 質感高し！もやしに入り混じる青菜玉葱人参がまた旨し！爆盛でもサクッと軽く食える！
具材はこれしかありません・・・「もやし炒め」。既述の通り肉っ気が一才ないので、オカズ的ではありません。でも中華テクニックを感じる炒めはしっかりしてるので、熱々シャキシャキ加減は素晴らしい！。そして青菜の太い葉脈部分や人参、そして玉葱が少し絡むので、それらの旨味がほんのりと絡みます。
炒めた割に焦げ目が全く見当たらないので、実は茹で上げか？とも見まごうけど、炒め油がほんのりと香るようで・・・もやし炒め単品でもきっと旨かろうね。
＜味変＞ ジャンボ餃子で余ったタレを垂らす！程よい酸味と肉汁が効果的な余韻を残す！
勿体無い・・・旨みが滲んだ餃子のタレを残すなんて。水餃子を食い終わった丼の湯に、残ったタレを流し入れて余韻を楽しみむ。そんな変な食べ方が私は好きです。ならばあっさり系拉麺ならそれもより効果的かと。程よい酸味と肉汁がより良い余韻を残します！。ぜひお試しあれ！。
総じまして「ガッツリ食ってヘルシー気分！もやしてんこ！隠れ名物！」
・・・と言う感動の嵐！。やっぱりジャンボ餃子が最強なのでしょうが、キムチチャーハン他、隠れ人気メニューありましょう！かなり使える店なので今後も引き続き訪問機会を増やしたいと思います。三鷹駅北口エリアでランチならここも激しくオススメ！旨し！なので・・・とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！
