椿系ラーショのゴールデンコンビ！ランチはこれでキマリ！
絶対に混むと分かっていても、もしやと思ってランチタイムピークにクルマを飛ばしてみましたわ！。今頃気がついたが、道を挟んだ向かい側にも新しくコインＰができたのね！。へへへ・・・ここは回転が早くスタフもテキパキしているので、１分も待たないうちに席にご案内でございます。ピークでこんなに楽に食えるのなら・・・毎週行ったろかと興奮気味に思ったりします。今回は、あれこれ考えず、定番中の定番！ラーメン＋ネギ飯と言う王道路線で攻めてみましたー。
＜全体＞ 背脂滲む大衆的豚骨醤油！大胆なほどの飾り気のなさ！そして肉はしっかり上質！
へへへ・・・これこれ！言わずもがなの大ぶりな青磁の丼に、大胆なほど大衆的な背脂醤油出汁がなみなみと張られております。背脂がふわふわと漂い、ワカメと海苔が乗る！。今回はネギラーじゃないので、チャーシューがより存在感を放ってるようです。実に久しぶりにデフォと対麺したが・・・こんなにも大胆なほどの飾り気のなさ！実に全体的にボリューミーで、このご時世で700円を下回るとは泣ける・・・。
＜スープ＞ さっぱり豚エキスにじっとり溶ける塩気！背脂が背徳的に染み入り旨さ分厚し！
いつも微妙にバランスが違って感じるのは私だけ？。今回は妙に食べやすい！。豚骨エキスの深く染み入るコク深さは、相変わらずだが塩気が実にいいバランスで、これぞええ塩梅。先日食ったホープ軒より少し塩気をダイレクトに感じる程度なのかな？。また背脂もナイスで、粒々が浮いては、半分溶けて、上層で分厚い膜となっている。そこレンゲで掬っても味わうが、丼直付けで味わうのも一興です。今回は、外に向かった窓側の席だったので、強い陽射しが赤いテント屋根の赤みを、麺顔全体に映るようで、唐辛子か辣油が漂っているようにも見えるが、色の反射が映ってるだけですのであしからず。
＜麺＞ カタメ指定！より風味高まるストレート細麺！じわじわ汁を吸い込み旨味も高まる！性懲りも無く具材を絡めまくる！
今回もカタメを指定。元々そこそこ風合いあるタイプだと思っているが、一層ときっちりカタメのアピールが伝わるようです。湿り気なクスクスとした歯応えと、麺素地の風合いが、じわじわと塩気の出汁と混じりあう味風景。ストレート細麺の隙間にエキスが引っかかったり、出汁が巻き込まれて持ち上がったり、フツーに食ってても変化が楽しめるようです。また啜り上げが意外と軽い。中盤以降は、しなやかな物腰に変化し、薬味具材を巻き込みまくって楽しみます。やはり旨い・・・そこそこ多い麺量だが、やっぱり中盛くらいは必須だったよう・・・。
＜チャーシュー＞ 脂がバランス良く差し入る上質豚肩ロース！しかも大判！背脂出汁を吸い込み旨さ相乗効果！
ここは肉がいいのよ！。肩ロースが実に大判でiPhone Pro MAX 程度の面積あるよね。そして脂身が細かく差し入るのがナイス。全体的にジャンキーな麺顔の中にあって、場違いなほど質感高めです。赤身と脂身のバランスがとても良く、噛み締めると赤身の肉味と脂身の甘味がしっかりと一体化！そこに貼り付いた背脂やベースの出汁が滲んで更に旨し！。ここはチャーシューが旨いラーショ系！肉増しは必須アイテム！。
＜味変化＞ 毎回お約束！擂り下ろしニンニク＆豆板醤！シャープな刺激とパンチの辛さが染みるぜ！
絶対にニンニクと豆板醤を無視できず。ニンニクから手をつけます。どうせ在宅勤務なので、ちょっと多めに投入。レンゲの窪みにおいて、ゆっきり箸で溶かしながら全体に染みわたらせます。あゝ、豚骨にニンニクはテッパン。まさにパワーが漲る旨さに昇格です。続いて豆板醤も投入。口卑しい性格なので、これも遠慮などしません。これで、シャープな刺激とガッツリ感が盛り上がり！
＜他具材＞ スープが滲んで背脂が貼り付くワカメがナイス！
ワカメはそれほど好きでもないが、ラーショの中では必須です！多少しょっぱいスープのお供にはもってこいだし、またワカメもそれを吸い込んで妙にいい味わいに変化しております。これも麺に絡めて堪能し尽くします。
＜ネギ飯＞ これも看板メニュー！上質豚肩ロースのほぐしに胡麻油風味のネギが混じって白飯に垂れ込む！食欲再点火！
ご存じ「ラーショの味ネギ」が白飯にこんもりとトッピングされ、溢れ出しそうなところに、上質な豚肩ロース肉のほぐしがかなり多めに追加トッピング。これで200円はお得かと！。もちろん超人気メニューでランチタイムだと飛ぶように売れてる感覚です。実際、左右に居た客両方食ってたし、入れ替わった客もまた食っとった。ネギの甘味と胡麻風味のタレが、白飯にフィットしてナイス！。ほぐし肉の上に残ったスープを少しだけ垂らして、全体を少ししっとりさせると一体感がさらに増して旨しです。
総じまして「まさにヤミつき旨さテッパン！ラーショ系ランチのゴールデンコンビ！」
・・・と言う感動の嵐！。これだけしっかり楽しめて千円でしっかりお釣りがくる。実にナイスコスパだし、早朝から夜遅くまでの通し営業ってところが嬉しいサービスで泣ける！。この店が通えるところにあるだけで、昼夜と飯難民になっても心配なし。初訪問ならこのセットは激しくオススメ！旨し！なので・・・とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！
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