週末限定の間借り営業！最初は担々麺で！
２年も在宅メインでいると、少ない私服がそれなりにボロになってゆくので、仕方なくユニクロへ。年齢重ねると着る物に冒険しなくなるし、たとえ私が冒険したところでかえってダサくなるから、ユニクロなら都合が良いのです。で、そんな久しぶりの自分の買い物ついでに・・・こちらの間借り営業のお店へ突撃です。週末限定の間借り営業なので・・・ずっと気になっていたんだけど、ようやくタイミングが合ったってこと。
＜酒＞ サッポロ黒ラベル生！ちょい飲み気分で軽く小瓶で！苦味爽快甘味軽快！汗が引く！
ん？、実は赤星期待だったんだが黒ラベル。で、せめて中瓶と思っていたのだが小瓶であった：汗。ま、いいか。どうせまた夜飲むし。とは言え、少し喉を潤しつつ腹が膨らみすぎない程度に味わえるのがいいね、小瓶は。黒ラベル独特の、苦味の爽快さ！甘味の軽快さが素晴らしい！少し気温が合ったから、気持ちよく汗が引くよ！
＜全体＞ 明るい辣油に複雑なスパイスの降りかかり！四川と言うよりアジアンなふ雰囲気！食らう前から食欲刺激！
どうも塩系がオススメのようでしたが、気分的に担々麺。憂さ晴らし気分でスパイス刺激を求めていたのかもしれません。配膳されたのは、いかにもシビ辛と言う四川を思わせる担々麺ではなくて、どことなくアジアンな雰囲気を醸し出す様子。辣油の明るい赤さも刺激的です。少し白菜が入ってるところがまた面白い。担々麺では珍しいね。そして・・・へへへ、パクチー入り！。これだけでテンション爆上げ！。
＜スープ＞ ライトな鶏ベースに辣油と花椒塩の図太い刺激！マサラ感覚で複雑スパイスが溶けて辛さの中に甘味あり！刺激が爽快！
タイプな味わいです。芝麻醤と辣油のメイン構成も広くウケますが、スパイス中心ってな展開が実にいいね。大元のベースは鶏出汁でしょうが、そこにスッキリと辣油が溶け入り、胡麻感覚よりもスパイスが複雑に入り込む感覚です。当然、そのスパイスには花椒塩があるようで、一般的な刺激的担々麺としても成立する様子。しかし、その他の本格的カレー屋にあるような、マサラな感の方が支配的です。カレーも好きだがあまり詳しくないので・・・店の蘊蓄を借りるとクミン・コリアンダーその他とのこと。クミンは実にわかるよね・・・こもりがちのふわっとした刺激感がナイス！。
＜麺＞全粒の打ち込み！？ 刺激的なスープの中でも素地の風味と甘味を伝える！熱ダレせず具材を絡めとる楽しさ！
太麺も選べるようですが、今回は細麺で！。坦々麺なら素地の風味をパツパツと感じられたらいいなぁ〜・・・なんて目論見でしたが、気持ち良い裏切られ方です。パツパツと言うよりクスクスとした淡い歯応えだが、甘味すら感じる優しい風合いじゃないか！。それに気持ちほんのりとボソッとしている。。出汁に濡れると分からなくなってなるが、これって全粒配合では？。粒がスパイスと見分けにくい：汗。メニュー表に裏書きあるの気がつかなかったが、後で確認すると、全粒配合みたいな記述ですな。担々麺だけ麺変えてますーなんてオチが合ったりして：爆。そして後で知ったが・・・麺大盛無料サービスでありました：号泣。
＜挽肉＞ 軽やかに辛味が浸透するがフワフワ感が心地良い大粒挽肉！出汁を吸い込む旨さ！
挽肉も少し特色があります。挽肉の肉味噌風でもなく、辛さが滲んだ肉粒爆弾風でもなく、とってもナチュラルな大粒挽肉。適度に辛味が浸透しているようですが、降りかかったスパイスに混じり、フワフワと噛み締めて肉の甘味と刺激の辛さを、合わせて楽しむ・・・そんな展開です。ボリュームも多めなのが嬉しいところで、へへへ・・・後に控える飯割に活用できる幅が広がる！。また出汁に沈んでからも、それを吸い込んだ後の味わいも楽しい。ううう・・・もう一本、小瓶が欲しくなるじゃないか！。
＜メンマ？＞ 白メンマ？？何か野菜の茎かと思えどサクサク歯切れと素材の風味はメンマ？？
これはメンマなのか？自信ない。こんなに白いの見たことないのでー。ただ風合いと歯切れは明らかにそんな感じ。非常にさっぱりした素材感が、辛い出汁とスパイスに絡む旨さがまた斬新にも感じます。実は何か野菜の太い茎ですよ・・・そんなオチだったらスンマソン。
＜〆飯＞ 薄く褐色がかった五部付き白飯！？噛み締めて風味あり！ぼそっとしつつも出汁茶漬けに最適！
おいおい、ライスがこれまた嬉しい！少し玄米の色合いしてるので、五部付き米？。蘊蓄で確認したらやっぱりそうだった！。ひゃー・・・米の味が濃ゆいねぇー。担々麺の出汁が味濃ゆいとは言え、しっかり米味が伝わるのがナイスじゃないか！。
フワフワ挽肉、マサラ感覚の担々スープ、米の分厚い味わいが一体化して旨し！。これは飯割り、出汁茶漬けは激しくオススメ！。
総じまして「ハード系スパイスなれど心地よいエスニック感覚！マサラ感楽しむ個性的担々麺！」
・・・と言う感動の嵐！。間借りのベース店がカレー専門店だけあって、スパイスのマジカルな扱いはお手のもと？。マサラな本格的担々麺と言う面白い味の展開です。グルメの街吉祥寺っぽい味のニュアンスかしら？。ふつーのラーメンもとても旨そうですし、駅の東出口からすぐそこ。買い物ついでにフラッとランチでいかが？激しくオススメ！旨し！なので・・・とっとと最後に詠って、いつもの通りに締めたいと思います！。
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！
