【今週のラーメン２４６６】熱烈中華食堂日高屋吉祥寺南口店（東京・吉祥寺）中華そば大盛

＜駅そば感覚で食らう日高屋！！！中華そば〜その３＞

　日高屋に拘ってみたものの、３９０円中華そばに集中してみたものの、この一杯はどうも自分には合わない気がしております。しかし、多客の注文を観察すると、この一杯はかなりオーダーされていて、セットメニューも人気がある様子です。でも・・・そんな私も、ひょっとして好きになるかもしれないやん！と思って、小銭握りしめて今回は、「吉祥寺南口店」にやってまいりました。もうこの回は、残業でヘロヘロ状態だったので、食うの選ぶも、店を選ぶも面倒臭いー。こういう時のラーメン活動って、例えば「日高屋シリーズ」と決めておけば、悩むことないので気が楽です。さらに言うと「中華そば」しか食わないと決めておけば、もっと楽です。

　嫌煙家の方には非常に申し訳ない！。日高屋は、時間帯によってはタバコが吸えるのでありがたいんです。ほぼ、どの店でもテーブルをただ喫煙・禁煙と指定しているだけだけど、昼間はほぼどの店でも全席禁煙。夕方以降は飲み客を見込んで、部分的に喫煙可能なんです。待ちながらタバコしながら待つ。だいたい一本吸い終わろうかと言うタイミングで配膳が完了です。

【甘めの魚介醤油スープ！結構魚介エキスが濃ゆい！】

　配膳された一杯ですが、集中的に同じメニューを食い続けていると、味は変わらねど丁寧さには違いがだんだんと分かってきます。今回は隙間だらけの麺顔ですね。こう言うこともありますが・・・薬味ねぎがお飾りでしかないところが笑わせてくれます。中華そばは、基幹なるメニューと思っていたのですが、そう言う意識ではなさそうです。

　ようやく分かってきたことが一つ。私・・・・甘いスープは苦手だったのかも。なんだ単純なことだったんだと、醤油をレンゲ半分程度見切って投入してみましたところ、色合いが濃くなってきてうまそうな感じになってきした。しかし、根本的にベースが変化したわけでもなく、元の木阿弥です。そこで、次はペッパーを振ってみたが、甘めの魚介風味とペッパーはどうも、自分の中では調和しません。そこで酢を少しかけてみたけど、これが完全にダメにしてしまいました。自業自得と言う顛末。素直にそのまま食うべしでした。

　しかしコンセプトはしっかりしています。写真ではわかりにくいけど、魚介のエキスは丼の内側周囲にしっかりと貼り付いております。今宵の一杯は、特にそれが多めな印象で、それが私の味チューニング野望に火をつけたようです。

【チャーシューが他店に比べて小さいのでしたわー！】

　チャーシューだけは、３９０円にしては結構ボリューム感を与えてナイスだッたのですが、今回は、小さいキレが３つ重なっているのみ。しかも、とても遠慮がちだ。その迫力不足分だけ、ちょっと萎えたかも・・・。海苔・薬味ねぎ・チャーシューそれぞれが迫力不足だと気分は下がります。とは家３９０円なのだから・・・と言う抗弁めいたことには、私は抗えません。