【今週のラーメン２１３１】中華そばみたか（東京・三鷹）大盛ラーメン

　まあ今年の最後は、日頃お世話になった一杯で〆たいと思うわけです。まあ、性懲りもせず、ここ定番のの「ラーメン」ばかり食っていた2015年。たまには五目！とも思ったのですが、シンプルでいつもの通りで「大盛」とさせていただきました。

　今年は、「スッキリ＆ライトな大衆系醤油ダレ！」を何回繰り返して語ったきとか。掛け値なしで、私を毎回捉えてなりません。調味料の軽い風合いもかなり好みなのですが、それだけでなく、醤油ダレのキレや後に甘味の仄かさなど、大衆極まれりな一杯。豚のエキス揺らめきや、すっきりとネギ微塵が、今回も相性バッツグン！。大盛りでもバランスが崩れないのもナイス。今回もまた、最後の一滴まで堪能し尽くしてしまいました。

　麺もいつもの通りに、和そばライクなボソボソ感覚！そして密度感が淡いクツクツ感覚がいいね。これも言い尽くした感あるけど、潰しこみ過ぎないところがいい。また汁を吸いがちで、結果としてしなやかな腰つきが堪らんのです。角が膨れっ面したようにパッツパツなストレートフォルムもまた、歯応えや喉越しに好印象を与えてくれる。油そばではまた、違った風合いがありますが、さすが自家製麺で、私を魅了し続けます。今回は大盛りで食べ応えとか満足感は、大変爽快感！これでワンコインですから、コスパ最高！

　なんちゃってー…なチャーシューも文句なし。歯ごたえで味わうタイプですし、これは、単品でタレをかけて酒のアテにするのが一番です。メンマは、この店では、「たけのこ」と呼ばれ人気が高く、これも酒のアテに最高な薄味に仕上げてあるのです。柔らかい部分とコリコリっとした部分とが、非常にいい塩梅でなりません。肉も、たけのこも、刻みネギと異様に合うんだよな〜〜〜。 ^o^