【実録】自宅で油そば・・・・（丸八製麺所）

　地元で通りすがりに、気になる製麺所があったとのことで、珍しく嫁さんが油そば３玉を購入。所謂、卸しの製麺所なんだが、細かいロットでも小分けで販売してくれるらしい。

　初心者でも分かりやすいように、説明書きも入っております。

　日頃、外でラーメンばかり食ってるから、要領知ってるでしょということで、あとは私が作ることに。ま、作るの嫌いではない。

　　

　茹でるのは簡単だから、冷蔵庫を物色して、トッピングになりそうなものを探す。

　　　

　タレは少し湯煎した後、とんぶりへと投入

　６分半経った頃に、嫁さんとの二人分を分けて、トッピングを乗っければ出来上がり。

　それでは、いただきます！

　

　さすが武蔵野系油そばの本拠地近くの製麺所。ツボを押さえてます。中太いやや縮れ麺が、ニュルっとしつつも、滑らかな滑り。淡くヌチヌチとした歯ごたえと、油そば独特の香ばしいタレ味が、すごくマッチ！　トッピングはあり合わせだったけど、そこそこ満足。

　麺もしっかりしているし、タレも満足。あとは、ラー油と酢を少し投入して、ニュアンスを変えて楽しみました。

　今日もごちそうさま！　自宅で気軽な本格的武蔵野系汁なし！感謝！

富士食品工業　油そばのたれ５００

マルちゃん 昔ながらの油そば 114g×12個

明星 ぶぶか 肉だれ油そば 175g 1ケース(12食入)