【今週のラーメン１８４１】つけめん TETSU 武蔵小杉東急スクエア店（川崎・武蔵小杉）中華そば・大盛り

　十分に時間を確認したのに、電車に乗って座ると無意識に眠りに落ちるという体たらく。疲れが単に溜まっているのでしょうが、春が近くなった影響なのかも？と勝手に自分に言いわけしてしまいます。ただし、武蔵小杉で乗り換えるはずが、通り過ぎて日吉まで来てしまった・・・・。引き返すしかないが、昼飯食う時間が微妙！いろいろ考えた挙句、武蔵小杉のＴＥＴＳＵでさらっと食うことにしました。しかし・・・・いざついてみると混んでるのね・・・・・。中華そばに切り替えて、つけめんを順番飛ばしを期待するしかないね・・・・。とりあえず、大盛りに挑戦。

【店：いつも安定して客入りのある羨ましい展開・・・ホール係の奮闘！】

　ま、いろんな客層で、暇なアイドリング時間帯でも、法政の高校生などがたまに食っているという羨ましいロケーション。昼時は特に混雑で、ホール担当のお姉さんがとても忙しそう！はきはきと明るい対応がナイスです。しっかし・・・・厨房からの間延びした「あざーーしたーーーー」というのは、ちょっとな・・・・と下げモードになる。しかし、いざ配膳となれば、その麺顔と空腹感に支配されて、吹き飛んでしまうのだが。

【スープ：ライト豚骨に豊潤魚介の組み合わせ！見栄えよりやや濃ゆい味わい】

　いささか、三鷹駅でも同ブランドの同メニューで食いあきた感があるのだけど、やはりＴＥＴＳＵ系の中華そばっぽいのは相変わらず。基本的に「きみはん」をイメージするようなライト魚介系なのですが、煮干しの苦みより節系にも配慮した「甘味先行」のライト魚介。豚骨魚介とカテゴリーしてしまうほどヘビーでもない豚骨感覚が、とても印象的です。

　　魚介（ミドル）＞豚骨（ライト）・・＋シイタケエキスのうような甘味？？？（勝手な想像）

　意外にも魚介が濃い感じがして、その甘味の豊潤さに何となく別の成分・・・しいたけ？？なども空想しましたが全くの当てずっぽうなので、ご容赦を。後から喉が渇くというほどでもないけど、わりとしっかりと魚介の甘さを感じます。醤油のカエシの味わいは、完全にバックアップですね・・・。

【麺：程よい中庸がよい感じの玉子麺！シコシコ弾力とすっきりのど越し】

　たまにピロピロ平打ち麺に変更になったりするという記憶ですが、最近はまたストレート麺ですね。「カネジン」の麺箱が山積みになっております。正方形の膨れたような形状で、やや玉子麺を意識してしまうような薄いイエローが印象的。練り水の程度は中程度で、中加水という感覚かな〜。前歯の千切れは前半は、シコシコってな感じで淡泊に潰れる一方で、後半は、スパスパと汁を吸いこんだらしいライト感が印象的。

　　のど越しがとにかうナチュラルでよいのだ〜

　ザラツキ感すくなく、軽いヌメリを覚える地肌。それがライトなスープを纏うようで・・・スルスル〜っと喉奥へと落ちてゆうくシルエットないい感じです。悪くないね〜・・・・やっぱり大盛りにしておいてよかった！もちろん、スープも麺も完食！ものすごい勢い早くにね！！

【具：豚バラ肉の仕上げはさすが！皮のゼラチン質のプルプル感が最高級】

　ま、トップにあるばら肉の塊がすべてですね・・・・・。これは、濃厚つけ麺のつけダレの中に沈んでいても、相当の存在感を放つ仕上がり刊でして、ライトスープのトッピングとしては、とても濃厚な味わいに感じます。第一、皮部分の処理がとても良い！プルプルフルフルな脂の柔らかさとその甘味・・・・。箸で簡単に角煮のようにはがれる肉繊維・・・・。タレが全体に染み込んでいて、これだけで白飯が丼一杯食えるかもしれません。あと、カイワレも何となくＴＥＴＳＵも中華そばっていう感じがするけど、こういう麺顔は巷に溢れましたね〜。

　総じまして、「安定した中継ぎ投手・・・といった安心感のある一杯」という感じでしょうか？　いやはや、寝過ごして時間なくして、それでもそこそこ、とりあえず良いものを食いたくて・・・・そんな時には、「ＴＥＴＳＵ」ブランドは誠に重宝。特にこちらは、駅ビルにありますので天候にも左右されず利用しやすいです。しかし、それは誰にも便利なのであって、やっぱり本音としては、「つけ麺」をゆっくりと食いたかった！そこそこ旨かったし、下げモードをリカバリーしてくれたので、それを言ってしまえば贅沢か・・・・。なので詠います！

　　　疲れては
　　　季節変わり目
　　　眠気さす

　　　移動寝過ごし
　　　飯食いそびれ

　お粗末！ということで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！