【今週のラーメン２３３】ラーメン樹（大阪・なんば）バン麺

【大阪にいるうちに、「一回喰っとけ！」な一杯ですね････】

　まず名前が一度聞いたら忘れませんね。「バン麺」。そして店名も「いつき」じゃなくて、「たちき」だったのですね・・・・、知りませんでした。なんと言ってもこの安さ「４００円！」ぽっきり。なので、そこそこなもの・・・・と思っていました。この日、道頓堀で黄そばを食べたのですが、どうもしっくり来なかったので、こちらのバン麺を思いつきました。ｉＰｈｏｎｅでＲＤＢで検索であっという間にわかるこの時代に感謝ですねー。

【葱・ネギ・ねぎ・・・の大洪水〜♪】

　大量のネギ、豚骨ラーメン屋だったら、１５０円分は入っていますね。それと若干のもやし。あとは、白胡麻がぱらぱら・・・。そんだけぇ〜。そしたら、いつもそうなのか、分かりませんが生卵がサービスだと店主がおっしゃるではありませんか！迷わずゲットです。もし通常玉子が有料だとしたら、バン麺のコスト構造はどないなっとんのやろか・・・・。

【スープの量は中途半端やけど、それがバン麺ということやね？おやっさん！！】

　本当は、汁なしという分類も微妙なんです。通常のラーメンのスープ量の４割程度。濃い目の味付けで、豚肉と鶏からとった濃い動物系と、塩の輪郭を強く明らかに感じるのです。生卵がその過ぎた部分を上手にまとめてくれまして、Ｇｏｏｄな味わいでしたよー。割り箸を左右にもってまぜまぜまぜ〜として、一気に、ずぼぼぼぼーってすすり食べましょう。

【麺は、細めんで低〜中加水程度】

　安いから頼りないかなーと予想してたけど、意外にちゃんとしてた・・・と言えばおやっさんに叱られそうですが・・。バン麺は、スープが少ない分、麺がしっかりしてないと評価が著しくさがるでしょうが、これは濃い味付けスープと、大量のネギという曲者を上手に受け止めていました。

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総じまして、塩好きな人には合う一品ですよこれ。好き嫌いもありましょうが・・・。そして、大阪ミナミのそばで、４００円で頑張っているおやっさんにもエールということで、合格の点数です。

今日は、おもろい麺を食せて感謝。ありがとう。そして、今日も本当にごちそうさまでした。