【今週のラーメン２０９】秀楽（大阪・京阪守口市）ラーメン並

【なんか・・４〜５割は常連じゃないかと思う人気ぶりだな・・・】

行列ができるかできない程度に、つねに入れ替わり客が入っているようすでした。しかもリピーター率が高そう。客と女性店員さんのてきぱきした対応の中にそれを感じます。「今日はいつもより、ちょいニンニク少な目で」ってオーダーは、「いつも」がわからんとできない対応ですからねー。なれなれしくないフレンドリーな接客が好印象ですね。

【基本のラーメンは、これ以上ないシンプル・イズ・ベストな一杯だった♪】

店員さんにニンニク入れますかといわれて素直にはいと答えた。５分程度だったかな・・・・配膳完了です。なんと構成がシンプルなことか！器まで無地ですから、余計にシンプルに映る。葱、チャーシュー、もやし。これは、高校の帰り道に空腹に耐えかねてたべたラーメンを思い出すような感じ（当時一番安くてシンプルなラーメンしか食べれなかったなぁ）。

【スープの分類に悩む・・・・】

さあレビューの開始だ！とスープをすする・・・・。ニンニクが程よく利いててやっぱり入れててよかった！と心底思う。さてスープだが、豚骨独特の臭さは感じられない。やや薄めのビジュアルでそれは鶏スープでもブレンドれているのではと思うような風貌。塩豚骨と分類するか迷うが、一応「豚骨」にしておきます。塩味系というより複雑系と感じるわけですから。全体的にはライトな感じですが、クドくもないスープでトロみとコクはバランスよかったと思います。

具のチャーシューは脂が少なめのもので、分厚くて小さく切られている。もやしは味が薄まらない程度に少なめ。

【麺はやや縮れの中太で食べ応えは感じられる････】

少しばかりのウネリ、ちぢれがスープをよく持ち上げてくれてＧＯＯＤでした。粉っぽい感じはないですね。最近よく僕の中では「中加水」って言葉が頭に浮かびますが、そんな麺です。

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総じまして、高次元ないつもの一杯といわせていただきます。ラーメン系と餃子とライス系しかないメニュー構成ですが、週に２〜３度きても飽きないような安定感があります。次回は「葱まし＋５０円」でお願いしたい！　このスープにニンニクと葱があれば、麺を何玉でもいけそうな感じ・・・・。

ということで、職場から電車一本の近場で、いいとこみつけたって感じです。駅から歩くけど・・・。今日もありがとう。そして、今日も本当にごちそうさまでした。