【今週のラーメン１３４】ラーメンたんろん（兵庫・ＪＲ西宮駅）限定　冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば・大盛

いやはや・・・・、丁寧な仕事でしかも美味しく、力量を思い知りました。これは、文句なく「旨い」です。

Ｓｔｅｐ１の鮎醤油だけの味。麺の風味も十分に感じ取れ、なおかつ丸く角がとれた醤油のシンプルな味わいと天かすからにじみ出る甘みが、実にシンプルで旨いです。

Ｓｔｅｐ２の鶏濃厚スープと鮎の成分がとけこんだコラーゲンソースは、またググっと方向づけが変化ししかも鮎の上品な香ばしさがさらに引き立ちますよねー。麺にもソースの膜がコーティングされて、一段と見た目に引き立ちます。

Ｓｔｅｐ３の魚介オイルで味のトリプル重ね完成！やはりここまでくると一番旨い。わずかな酸味と魚介のコクが旨くブレンドされて、深みがましますねー。

麺も太く角が立っていて腰もあり、水切りなんか気にする必要なしでＧＯＯＤ。隣の大学生の３人組も横で見ていて「あれ、絶対うまいわ！」と声が漏れていました（笑）。考えてみれば、冷やしラーメンも冷麺もほとんどたべない僕ですが、今回の冷やしは最高でした。あっぱれ、たんろん！

最後に気持ちよく１０５０円（大盛価格）を支払って帰宅です。
つたないレビューであしからず！ m(_ _)m
今日もいい麺に出会えて感謝！本当にごちそうさまでした。

ラーメン食べて詠います