☆☆☆ＧＷ中は、集中的にラーメン／つけ麺を回ることとしました。しばらく毎日レポートします。☆☆☆
特別営業日の５／３（月）にようやく訪問することができました。実は昨日、無鉄砲さんへ午後の部に行き、クルマの置けない状況が戦争状態だったのでリベンジ。江戸の仇を長崎で討つっちゅーか・・・。
ともかく、もはや人気店であるにも係わらず、駐車場４．５台スペースは無いに等しいです（０．５というのは軽自動車しか置けないだろう・・・とのスペース）。開店１５分前には、付近の裏道に沿ってすごい駐車の状況です・・・。いやはや・・・こんなもの・・・。運よく、ファーストロットにまぎれこめて大成功！ 並ぶ前に事前に購入しておいた食券をお兄さんに見せます。
「あつもりか、ひやもりか」
「通常スープか、Ｗスープか、あと何とか・・・」
生産ラインに投入する前のフォーキャストをインプットしておかなければならないわけえですね。この日は夏日かと思うほど暑かったので（１１時点で）、「ひやもり」。ＲＤＢ先輩方のコメントを参考に「Ｗスープ」にいたしました。200gと控えめにしたのは、もう一件回ろうとの思いがあったからです。１１時ぴったりに店内に入ったときには、もう事前にやること終わった安堵感だけ・・・・。
さて、麺ですが、これは問題作ですね。つけ麺関東デビュー（しかもそれが「とみ田」さん）の私として、関東つけ麺の雰囲気を全体的にかもし出していると思いました。「海苔」のせいかな・・・。関西はあまりないですからね・・・デフォルトでは特に。そして、なんと言ってもあの極太麺ですわ。しっかり小麦のいいとこ全部使っていますよ的な生意気な黄色をしていて、噛んでしっかりワシワシと感覚がある腰。２件回るつもりで標準にしたのが正直言って悔やみました・・・。麺哲さんとは、明らかに違う方向性です。どっちも捨てがたし。
スープは、Ｗスープにしたからか、とても滑らかな豚骨魚介で、えぐ味なし。葱とチャーシュー４つ、メンマ２〜３スジ？といったところ。オリジナルのつけ汁も関東寄りの味ではないでしょうか？魚介の落ち着いた甘みが感じ取れるような・・・。ああ、懐かしい感じ少しします。
食していると、お兄さんが「今日のお味はいかがでしょうか？」と、申し訳なさそうに伺いに回られます。その際、つけ汁が冷めたら暖めなおしますが・・・と説明してくれます。こういうサービスというか、謙譲あるところがいいですね。とんこつ・とり・さかな・・・３つのうちからひとつ、スープ割りを決めてオーダーするまで、一貫して低姿勢ですね。
欠点は・・・・場所。クルマでなかったら行けないということ。
南京都は、あっぱれ屋といい・・・そういうところありますよねー。
でも、たぶんもう一度、必ず並ぶと思う。こんどは、関東のつけ麺フリークと共にね。
以上、今日もごちそうさまでした。
この裏道のクルマ駐車状態ったら・・・すごい
つけ麺無心- ジャンル：つけ麺
- 住所： 奈良市中町323-1
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- (写真提供：fjky)
