【今週のラーメン１６】麺哲支店麺野郎（大阪・池田）　つけ麺３００ｇ

☆☆☆ＧＷ中は、集中的にラーメン／つけ麺を回ることとしました。しばらく毎日レポートします。☆☆☆

ＧＷ中の貴重な土曜日に訪問いたしました。念願の　麺哲支店　麺野郎さんです。

いつも前の行列をクルマで通りすぎるだけだったからなぁ・・・・・。

友人と連れ立って訪問したから、テンションも高かったのかもしれませんが。

感想・・・・。

【最高の麺！　ぷりぷり、つやつや、もっちり・・水切りも完璧！　関西にきて一番うまい麺かもしれなかった・・・】

事前に情報を仕入れて望んだのですが、想像を超えておりました。上手にコメントする自信が、これ以上あまりありません・・・・・。最高の中太麺でした。香りもしっかりあったし、歯ごたえもあり、いろんな項目をクリアしているバランスある麺です。これは麺哲グループにも展開しているのでしょうが、他の店にももっと広めて欲しいです。

出汁は、とんこつ醤油系でコクと甘みがじっくり出されておりますが、やや、塩加減が前に出てくるイメージです。ごろごろっとしたチャーシューが３つ程度あり、メンマが２本？　あと九条葱かな？？　関西でよく見かける青く細めの葱をザクザクと刻んだ

ものが入っています。蕎麦屋でよく見かける蕎麦湯の入れ物に入れられたスープが、リクエスト後に運ばれて、各自で好きな割り加減で召し上がれ・・・っていうシステムです。

私の食べ方が、尋常でない早さで食べていたものですから、店員さんも異様な雰囲気を察知されてたのかな・・・・・。「つけ麺食べなれてますねぇ・・・・」と声をかけたれた始末・・・・・。後で、連れに、仲間と同じペースで食べるというセンスの無さを指摘された・・・orz

また訪問したいです。次回は、是非、創作塩つけ麺に・・・・。