東京都新宿区
最近仕事がツラいので・・・げんを担いで「福は内」 福は内 新宿曙橋店 （東京・曙橋） 酸辣麺 300g ＋ アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ！温かい日に痛快超淡麗辛口麦酒！辛い料理にはまた絶好に合うのだ！…
" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> 我が懐かしの「肉醤油」・・・１０年ぶりに大阪時代の味わいを楽しむ ラーメン 巌哲 （東京・早稲田） 肉醤油 ＋ ハートランドビール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ ハートランドビール！…
何となく物珍しさを感じて途中下車・・・・味噌ワンタンメン！ 麺屋 悠 （東京・大久保） 味噌ワンタンメン ＋ 半ライス 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 何と言う吊るしチャーシューの艶めきと質実さ！大粒ワンタンのパノラマ的迫力！味噌感も素朴で好印…
気分一新！２０２１年の招福気分でこのお店！福は内！ 福は内 新宿曙橋店 （東京・曙橋） 辛つけめん 300g ＋ アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ！昼間の外で飲むから更に旨い！キレッキレのシャープな一口目…
【今週のラーメン４３５７】 創始麺屋武蔵 （東京・新宿） 味玉ら〜麺 あっさり味 ＋ プレミアムモルツ 500ml缶 〜無骨に見えて優しい旨さ！ガッツリ食っても軽めの負担！濃ゆさもマイルド質実ら〜麺！
" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">平成花の９６年組！創業のスタイルに原点回帰？？ 創始麺屋武蔵 （東京・新宿） 味玉ら〜麺 あっさり味 ＋ プレミアムモルツ 500ml缶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ プレミアムモルツ！小春日和…
今や新宿拉麺界の一大勢力「鈴蘭」グループ 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 （東京・新宿三丁目） 特製煮干中華そば 大盛 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ３年ぶりのご対麺！煮干の茶濁なエキス感！濃密系にイメチェンした質実風合い！ ＜スープ＞ 煮干が香る…
新宿で塩ラーと言えばここだよね・・・ 麺屋 翔 本店 （東京・新宿） 香鶏だし特製塩ラーメン ＋ サッポロ生ビール 黒ラベル 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロ生ビール黒ラベル：定番の中瓶がワンコイン価格なら十分文句なし！キン冷え金属グ…
秋晴れの開放気分！日頃行けないビッグネーム店に突撃訪問 SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 （東京・新宿御苑前） 焼きのり味玉そば 大盛 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 幡ヶ谷時代から少し霞みが深い醤油感？？素朴な風貌で配膳と共に香味が攻めて…
連休だから Go To TOKYO！Go To Ramen！ 麺庵ちとせ （東京・若松河田） 塩 煮玉子 中盛 ＋ メンマ ＋ サッポロラガービール 赤星 中瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サッポロラガービール 赤星！いつの間に！？最近あちこちで増えてる嬉しい現象！ ＜つ…
今、遅咲きブームなのか！？経験と技術に裏打ちされた質実な一杯！ 麺や 丸三 （東京・大久保） 醤油拉麺 大盛 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ ありそうでなさそう！厚焼玉子に目を奪われるが隅々に和風感覚を滲ませるユニークさがいいね！ ＜スープ＞ …
二郎系にも夏が来た！今年もガッツリ食って暑さを乗り切りましょう！ 用心棒 市ヶ谷飯田橋 （東京・市ヶ谷） 冷やしまぜそば・辛脂ガリマヨ増・ニンニク増辛揚げ 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ スタミナ＆ヘルシーな面持ち！？爆食モードなサラダ感覚？…
流行る前に行かなきゃ・・・新たな行列店の予感に気もそぞろ らぁ麺や 嶋 （東京・西新宿五丁目） 醤油らぁ麺 ＋ 味玉 ＋ たまごかけごはん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 確かに系譜を感じ入る質実とした支那そば感覚！醤油ブラウンが深いエキスのジッ…
妙に・・・のどぐろが恋しくて らぁ麺 はやし田 新宿本店 （東京・新宿） 特製のどぐろそば ＋ 鶏茶漬けセット 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 本家本元「はやし田系」の澄み切った醤油清湯！黒いナルトがシンボル！ ＜スープ＞ ゆるやか！そして優雅な…
ＴＲＹ新人大賞ＭＩＸ部門２位の実力を！実に久しぶりのまたおま系うまし！ 魚と豚と黒三兵 （東京・西新宿五丁目） 魚豚骨ラーメン ＋ チャーシュー増し ＋ アサヒスーパードライ生中 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ アサヒスーパードライ生中：今週頑張…
こんな大胆屋号で煮干麺ときたならば見逃せず！ 破壊的イノベーション （東京・西早稲田） 味玉煮干しラーメン 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 実は破壊的でなく・・・王道な東京今風煮干スタイルであった！ ＜スープ＞ サラサラで苦味軽やか！煮干の出…
白トリュフの香りとシャンピニオンの甘さ・・・ハートフルな和みが漂う店 epilogue08 （東京・下落合） 白トリュフ香るシャンピニオン出汁のラーメン ＋ キリン一番搾り生中 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ キリン一番搾り生中：休日の昼酒タイム！平日の…
そりゃ〜流行るわぁ〜 ココ・・・ヽ(´o｀； らぁ麺 くろ渦 （東京・新宿三丁目） 特製のどぐろそば ＋ サントリープレミアムモルツ小瓶 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ サントリープレミアムモルツ小瓶：ワンランク上で腹が膨れ過ぎない手頃感覚 ＜全体＞ …
秋深まるとやっぱり味噌だよねぇ〜！注目の新店舗に行ってみたよ ＜酒＞ サッポロラガービール赤星：札幌繋がりだよな〜やっぱり定番で旨し！ ＜全体＞ オイリーな光沢と明るい黄土色の味噌感！生姜の黄色とねぎの青を見るだけで食欲そそるね！ ＜スープ＞ …
似て非なる旨さ！・・・新たなアイデンティティーを求めて ＜酒＞ サッポロビール黒生中瓶：メジャー銘柄の瓶を久しぶりに飲んだがやっぱ旨い！ ＜全体＞ 近年のラーメントレンドを映すも・・・塩の落ち着き感と肉のデカさと上品さにワクワク止まらず！ ＜ス…
移転後初訪問！冷やしが始まってると知って慌てて突撃してみたよ！ ＜酒＞ 男は黙ってサッポロビール！クハッーーー体の芯に沁みるぜ！炎天下の生ビール！ ＜全体＞ 単なる「冷やし担々麺」でなく「冷やしまぜそば担々味」と言った展開だよこれは！ ＜麺＞ …
昼下がりで雨の中でも人気店！そしてインターナショナル！ すみません・・・今回は午後休暇を頂いて所用の前にラーメン活動です。それでも心疲れては、自分が興奮するような店への訪問は無理ー。そんな訳で、予てからチェック済してた「麺屋 翔」へとやって…
第２段の冷し企画は・・・汁なしだった！ ＜酒＞ 金曜日の夜だから・・・ちょっと贅沢なビール！Premium YEBISU ＜全体＞ まさに汁なし！器も凝って夏のスペシャリティ感じる美しき冷やし麺 ＜タレ＞ 芝麻醤のコク深く香り立ち！花椒と辣油のキレで鋭く引き…
これも夏の冷やしで外せない！堂々たるコスパ！衝撃的ワンコイン冷やし中華！ ＜ビール＞ 一日の終わりにご褒美！スーパードライ！ ＜全体＞ ワンコインならではの残念感がいっさいないね！王道スタイル！ ＜タレ＞ 淡い酸味の醤油ダレに・・・・たっぷりと…
嬉しいじゃないか！「豚星。＠元住吉」系譜の店が都内進出！ ピコピコポン （東京・西早稲田） 冷やし中華 ヤサイニンニク 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 案外フツーに・・・ラーメンや汁なしと変わらん風貌！ ＜タレ＞ おおお！これは果実感ありありな…
ナチュラルな麺酒場的雰囲気でファンを魅了！ ＜全体＞ シェアリングサイズか！？と思える量感に丁寧な作り込みを感じる質感！ ＜タレ＞ さっぱり系の胡麻ダレ！くどさを感じさせずズルズルと幾らでも食わせる魔力！ ＜麺＞ 何気ないストレート細麺の・・・…
一週間の始まりに・・・久々の朝ラーメン！ ＜全体＆スープ＞ 100%とんこつ不使用！分かっていても豚骨気分な面白さ！赤ダレが一層映える！ ＜麺＞ クツクツバリカタでも熟成感ある上質博多麺！ ＜具材①＞ 牛弥郎！動物感が汁に滲む・・・赤ダレにも相性良し…
あの「ａｊｉｔｏ」がここまで発展するとは思いもよらなかったな・・・・ ＜全体＆タレ＞汁なし名作「ピザソバ」！創作系×汁なし系の表裏一体にして先駆者的逸品！ビールかワインをくれ・・・ ＜具材＞ おおよそ中華の具材とはかけ離れたトッピングたち！ ＜…
凪の進化が止まらない！ ＜全体＆つけダレ①＞ 舐めてはいけない辛さの基準！デフォルトレベルが完成度高し！ ＜全体＆つけダレ②＞ 旨味の決め手は意外な野菜！？・・・それは焦がし玉葱！ ＜麺＞ 少し締まり気味でモチモチした食感の中太多加水麺！汁抜け加…
アイム・ソーリー・・・ヒゲソーリー・・・アベソーリー！ ＜全体＆スープ＞ まさしくクラシカル醤油！今風に寄せず！玉葱がもはや出汁と化し飽きない感じ！ ＜麺＞ クッチリ密度感ある中加水のストレート細麺！汁の持ち上げもよく滑らか気分！ ＜チャーシュ…
再出発の桃の木！節句を待ちきれず突撃してみた！ ＜全体＆つけダレ＞ どこまでも・・・どこまでも、穏やかさが広がり沁み入る甘み感ある塩ダレがナイス！ ＜麺＞ 多加水系の平打ち太麺！きしめんタイプでみっちり引き締まりあるモチモチ感がいいね！ ＜豚肉…
