麻婆系なら合うのはご飯でしょ！と本音では思うのですが、一時期「麻婆麺・麻婆ラーメン」なるメニューにドハマりした時期がありまして、いろいろ集中的に食べ比べたことがあります。ちょっと過去を振り返ってまとめてみよう。今回はカテゴリーが難しいジャ…

（追記）前川 閉店 2019 10 反映 いつも目立たないのに、何か事があるといつも「気になってならない！」っていう人物が周りにはいませんか？。学生時代も、社会人になってからも。最近そんなことが思い出されるような出来事がありまして、そんな気分で、毎日…

今年は、「人形町系大勝軒」を巡ってみました。 大勝軒と聞けばまず思いつくのは「東池袋系」でしょうか？。私の生まれ関西エリアにもその系譜が少し見られます。そして上京してその次に知ったのが、「永福町系」。煮干しの味わいと、洗面器か！？と思えるほ…

ラヲタとして大勝軒は重要なテーマでして、永福町系・東池袋系と並び、人形町系大勝軒は知る人ぞ知るといった感じです。 // しかしこの中でも数が少なく、また比較的ご店主の高齢化とか後継問題、業態変化がみられるのが「人形町系」でして、ひょっとしたら…

「天津飯・天津丼」なら食べたことあっても、「天津麺」は人生で一度も食べたことないって人が多くないですか？。実は私もこれだけラーメンを追い求めていて、数えるほどしか食べていないのです。ある日たまたまとある店のメニューで目にして、久しぶりに食…

最近ではラーメン一杯に千円以上というのも普通になってきたとは思いませんか？。確かに美味いのだが・・・ちょっと複雑な気持ちが浮かびます。もっとラーメンは庶民的な物ではなかったか？。そんな思いから、このご時世でも「ワンコイン５００円（以下）」…

このご時世で、昼飯晩飯で「ワンコイン」済むと言うのは嬉しい限り。それが、ここ東京都杉並区「高円寺」界隈では実現できるのです。JR中央線沿線駅でも、特に高円寺の雰囲気がそうさせるのか。隣駅中野よりとてもディープな雰囲気を醸し出す街には、実は「…

地元で通りすがりに、気になる製麺所があったとのことで、珍しく嫁さんが油そば３玉を購入。所謂、卸しの製麺所なんだが、細かいロットでも小分けで販売してくれるらしい。 初心者でも分かりやすいように、説明書きも入っております。 日頃、外でラーメンば…