ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

2020-04-01から1ヶ月間の記事一覧

【今週のラーメン4142】 つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店 (東京・吉祥寺) ベジポタ味玉入り辛つけ麺・H-1極太胚芽麺 〜一周回って今では斬新!王道なるベジポタ魂に変わり麺で更に広がる・・・旨さの可能性!

営業自粛極まり昼飯難民状態?9年ぶりに・・・かつて一世風靡なベジポタをゲット つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店 (東京・吉祥寺) ベジポタ味玉入り辛つけ麺・H-1極太胚芽麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 全然ブレてないベジポタ追求姿勢!ラインナッ…

【今週のラーメン4141】 くじら食堂bazer 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 + ごはん 〜かしわの怒涛の豊潤さに・・・素朴さも感じる迫力!笠岡式葱皮アレンジ!

地元探訪:すっかりテイクアウトと席間引きが定着化・・・JR三鷹界隈 くじら食堂bazer 三鷹店 (東京・JR三鷹) 葱皮 + ごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> いつにも増して無骨な鶏皮!?そして葱増量!!少しづつ最適アジャスト進む! <スープ> …

【今週のラーメン4140】 ホープ軒本舗 (東京・吉祥寺) チャーシューメン+ニンニクS 〜昭和突き抜け令和まで・・・時代を超え通じうる!確かなる豚骨醤油パワー!

地元探訪:吉祥寺と言えば忘れてならない・・・ホープ軒本舗 ホープ軒本舗 (東京・吉祥寺) チャーシューメン+ニンニクS 〜ラーメン食べて詠います <全体> これぞ東京豚骨醤油のスタンダード!肉マシ迫力でプレゼンス上がりまくり! <スープ> イメー…

【今週のラーメン4139】 中華そば 一陽来復 (東京・武蔵境) 特製背脂煮干蕎麦 + チャーシュー炊き込みご飯 + キリン一番搾り生 中瓶 〜ワイルド&スタイリッシュ!程よいバランス感覚でガッツリ食える燕三条系!

地元探訪・・・三鷹・武蔵野エリアでは貴重な本格背脂煮干を求めて 中華そば 一陽来復 (東京・武蔵境) 特製背脂煮干蕎麦 + チャーシュー炊き込みご飯 + キリン一番搾り生 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリン一番搾り生:グラスが違うと味わい…

【今週のラーメン4138】 中華そば みたか (東京・三鷹) ワンタンメン + チャシュー皿 + キリンラガービール 中瓶 〜どんな時でも動じぬ旨さ!優しさピカイチ!我らの大衆中華そば!

たとえどんなにツラくとも・・・中華そば みたか!は健在 中華そば みたか (東京・三鷹) ワンタンメン + チャシュー皿 + キリンラガービール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリンラガービール:もはやビールはルーティン!目が合えばビールだよ…

【今週のラーメン4137】 ぶぶか 吉祥寺北口店 (東京・吉祥寺) 黒丸肉食系油そば + 生卵 + 半ライス + アサヒスーパードライ生 〜ストレス発散!ニンニク解放!武蔵野系油そばのワイルドパンチ系な大迫力!

吉祥寺と言えば・・・オレはぶぶか! ぶぶか 吉祥寺北口店 (東京・吉祥寺) 黒丸肉食系油そば + 生卵 + 半ライス + アサヒスーパードライ生 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ生:最近宴会ないから・・・妙に久しぶりの生ビールが旨…

【今週のラーメン4136】 くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 生姜 + 味玉 〜濃厚感と清涼感が拮抗する旨さ!じっとり!さっぱり!二面性旨しな鶏醤油生姜麺!

何度もまわるぜ・・・緊急事態宣言解除までは!万歳!三鷹・武蔵野エリア! くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 生姜 + 味玉 〜ラーメン食べて詠います <全体> 濃ゆい鶏エキスと醤油の揺らめき!針生姜のアクセントが眩しい! <スープ> 濃ゆい鶏…

【今週のラーメン4135】 麺屋 さくら井(東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 塩 + おつまみ盛 + CAPTAIN CROW PALE ALE 〜コンテンポラリー淡麗系のベスト!?嗚呼名残惜しき・・・コロナが去ってまた会う日まで!

【悲報】麺屋 さくら井 も緊急事態宣言対応へ・・・しばらく休業 麺屋 さくら井(東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 塩 + おつまみ盛 + CAPTAIN CROW PALE ALE 〜ラーメン食べて詠います <酒> CAPTAIN CROW PALE ALE:しばし別れの酒は苦く・・・そして旨し <…

【今週のラーメン4134】 Tombo (東京・吉祥寺) 味玉醤油の旨味ソバ + メンマごはん 〜ここまで旨けりゃ・・・歩くも苦にならず!春に映える明るく旨しな醤油ソバ!

今日も地元をチャリっと探訪!地雷源スピリッツの系譜に触れてみた! https://youtu.be/WtvU5wG8VBA <全体> 醤油清湯の透明感!表面を漂う旨味エキス!透けて見えるしなやかそうな細麺!まさに受賞歴感じる凄み! <スープ> 実に明るくも深みを感じる丸鶏…

【今週のラーメン4133】 きら星 (東京・武蔵境) ラーメン + キクラゲ + 温野菜 + 生しぼりニンニク 〜流されずブレないド豚骨!我が道を突き進む迫力満載の超濃厚!農耕民族専用豚骨ラーメン!

地元再探訪・・・武蔵境へ!初心に帰って匂いの壁が如しのド濃厚豚骨を味わう きら星 (東京・武蔵境) ラーメン + キクラゲ + 温野菜 + 生しぼりニンニク 〜ラーメン食べて詠います <全体> 見た目穏やかなクリーミー泡立ち!二重底のような豚骨野趣の…

【今週のラーメン4132】 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 味噌まぞせば 大盛 + ランチチャーシュー丼 〜季節外れの冷たさに・・・心温もる質実味噌感!憂さを晴らせるガッツリ大盛サービス!

いつまで経っても冷たい雨・・・地元の味噌ラー名店に行ってみたよ 東京味噌らーめん 鶉 (東京・武蔵境) 味噌まぞせば 大盛 + ランチチャーシュー丼 〜ラーメン食べて詠います <全体> このボリュームと質感で750円とは嬉しすぎる!更にハートフルな優し…

【今週のラーメン4131】 麺屋さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 醤油 + チャーシューハーフ盛 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜暗い世相に優しき味わいの光明!憂鬱晴らして心落ち着く崇高醤油そば!

アルコール除菌徹底+席間引き+タイミング調整で徹底対応中 麺屋さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 醤油 + チャーシューハーフ盛 + アサヒスーパードライ 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒスーパードライ:TOKYO 2020 OFFICIAL BEER ・・…

【今週のラーメン4130】 成蹊前ラーメン 吉祥寺 (東京・吉祥寺) ラーメン ニンニクトウガラシ炙り + special生卵 + のどごし生 〜ワイルド&ハートフル!トウガラシ&炙りで個性際立つ二郎系!未経験者にも激しくオススメ!

気分発散&運動不足解消に・・・ウォーキング!二郎系! 成蹊前ラーメン 吉祥寺 (東京・吉祥寺) ラーメン ニンニクトウガラシ炙り + special生卵 + のどごし生 〜ラーメン食べて詠います <酒> のどごし生:不思議なことに外で飲むとキレてて妙に旨いの…

【今週のラーメン4129】 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹) 特製醤油そば + 鶏そぼろごはん 〜鶏と出汁のスペシャリスト渾身の二毛作醤油そば!サイドメニューも侮れず!近くに寄ったら一回食っとけ損はなし!

コロナ自粛で地元ラーメン再探訪問!高級焼鳥専門店の二毛作拉麺を訪ねて 鶏そば 山もと (東京・JR三鷹) 特製醤油そば + 鶏そぼろごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> さすが高級っぽさが漂う細かいまでの美しい作り込み!野趣なる和風って感覚のプ…

【今週のラーメン4128】珍々亭 (東京・武蔵境) 油そば + なると盛 〜さすが王道!やっぱり元祖発祥!旨さティピカルにして和みのシンプル汁なしそば!

コロナ自粛で地元ラーメン再探訪問!元祖「油そば」発祥の店を訪ねて 珍々亭 (東京・武蔵境) 油そば + なると盛 〜ラーメン食べて詠います <全体> 素朴さ極まる王道町中華感!それと裏腹にポップアートなナルトの飾りつけ! <タレ> これぞ武蔵野系の…

【今週のラーメン4127】 鶏こく 中華 すず喜 (東京・三鷹) [限定]坦々麺 + 専用小ライス 〜上質感ありありで更にスタミナ系旨さが溶ける!!もはや看板!名物限定麺!

テレワークの隙間にて・・・三鷹駅界隈をウロウロと 鶏こく 中華 すず喜 (東京・三鷹) [限定]担々麺 + 専用小ライス 〜ラーメン食べて詠います <全体> 摺り胡麻と辣油・・・そして一面のスパイス感!いかにもライスに合いそう! <スープ> 淡い酢辣…

【今週のラーメン4126】 ワンタンメンの満月 三鷹店 (東京・三鷹) スタミナワンタンメン 煮玉子入 〜優しい味わいの中にピリ辛の遊び心!妙にハマるよレトロな刺激ワンタン麺!

在宅ワークの合間にて・・・山形酒田のワンタン気分 ワンタンメンの満月 三鷹店 (東京・三鷹) スタミナワンタンメン 煮玉子入 〜ラーメン食べて詠います <全体> 優しい麺顔にピリ辛パンチをプラス!何だか味噌汁のような穏やかさ?? <スープ> 優しい…

【今週のラーメン4125】 ラーメン 裏健やか (東京・JR三鷹) 味玉濃厚煮干 + 炊き込みご飯 〜ニボニボ感が実にクリーミー!表顔負け極旨裏煮干し!!

密かに復活・・・裏営業の「裏健やか」 ラーメン 裏 健やか (東京・JR三鷹) 味玉濃厚煮干 + 炊き込みご飯 〜ラーメン食べて詠います <全体> 今の流行りか・・・チャーシュー別皿!マットな煮干濁りに明るい温野菜が秀でる麺顔! <スープ> まったりし…

【今週のラーメン4124】 くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 醤油 + ごはん 〜昔ながらの素朴さと今風ご馳走感覚の融合!くじら式笠岡拉麺進化!

嗚呼ロックダウン!日常生活圏にこの店があって救われる? くじら食堂 bazar 三鷹店 (東京・JR三鷹) 醤油 + ごはん 〜ラーメン食べて詠います <全体> 質実な老鶏チャーシューのボリューム迫力!ジットリ鶏油の滲む明るい醤油ブラウンが光弾ける! <ス…

【今週のラーメン4123】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特選煮干らぁ麺 + 味付き替え玉 + 生卵 + アサヒプレムアム熟撰 小瓶 〜ありそでなさそな煮干の優雅さ!トップクラスの肉豊潤さ!食って嬉しや崇高煮干麺!

外出抑制・・・近場にこの店があって心強し 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 特選煮干らぁ麺 + 味付き替え玉 + 生卵 + アサヒプレムアム熟撰 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒプレムアム熟撰:食事と楽しめるズッシリ感!そして苦味と爽快感…

【今週のラーメン4122】 支那そば あおば (東京・西武柳沢) 塩ラーメン 〜忘れえぬ佐野JAPANの王道塩そば感覚!行列出来ない名店とはことこと!

佐野実 師の味と頑固を受け継ぐ店 支那そば あおば (東京・西武柳沢) 塩ラーメン 〜ラーメン食べて詠います <全体> 当たり前の塩ラー麺顔が妙に新鮮!古さを全く感じさせない王道感覚! <スープ> 鶏ガラの豊潤さ・・・節等乾物の穏やかさに加え、フラ…

【今週のラーメン4121】 中華そば みたか (東京・三鷹) 五目そば + チャーシュー皿 + キリンラガービール 中瓶 〜まさに三鷹の宝!江ぐち魂今でも伝える・・・王道庶民的中華そば!ここにあり!

コロナ災禍の中・・・近場にこの店があって本当に良かった! 中華そば みたか (東京・三鷹) 五目そば + チャーシュー皿 + キリンラガービール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> キリンラガービール:顔見るなりに「ビールですよね!」って言われり…

【今週のラーメン4120】 眞久中 (東京・お茶の水) ラーメン中 ニンニクヤサイ 〜都内のカタ麺主義者なら一回食っとけ!冥利に尽きる!圧延オーションの駆け抜ける風味感!

三度目の正直!やっと食えたよ極太ハード麺! 眞久中 (東京・お茶の水) ラーメン中 ニンニクヤサイ 〜ラーメン食べて詠います <全体> Jインスパイアの迫力おとなしめだが・・・灰褐色の極太麺のアピール感はハンパなし! <麺> これぞ都内屈指の極太カ…

【今週のラーメン4119】 ラーメン二郎 神田神保町店 (東京・神保町) ラーメン小 麺少なめ ニンニクアブラ 〜しっかりカネシの主張を伝える・・・塩気の切れ味さすがな直系!

いっちょ前にリベンジ慣行!麺少な目ってところがやっぱりヘタレなオレ(苦笑) ラーメン二郎 神田神保町店 (東京・神保町) ラーメン小 麺少なめ ニンニクアブラ 〜ラーメン食べて詠います <全体> 麺少なめで丁度デフォルトのようなボリューム感!ニンニ…

【今週のラーメン4118】 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 塩 + チャーシューハーフ盛 + アサヒプレミアム 熟撰 小瓶 〜研ぎ澄まされた緊張感と優しい円やかさが拮抗する・・・東京都トップクラスの塩そば!一回食っとけ!

自粛ムードな静かな街で・・・ひっそり気味の営業 麺屋 さくら井 (東京・JR三鷹) 味玉らぁ麺 塩 + チャーシューハーフ盛 + アサヒプレミアム 熟撰 小瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> アサヒプレミアム 熟撰:しっかりした苦味が爽快!目立たなくとも…

【今週のラーメン4117】 ねいろ屋 (東京・荻窪) 百重のしおらーめん + 讃岐コーチンの味玉 + 日本酒 刈穂 〜世間の陰気ムードをじわじわほぐす・・・明るい春の海!心に温もり感じる崇高穏やか塩らーめん

ラーメンとかき氷の旨い店!そしてハイセンス! ねいろ屋 (東京・荻窪) 百重のしおらーめん + 讃岐コーチンの味玉 + 日本酒 刈穂 〜ラーメン食べて詠います <酒> 山廃純米吟醸 刈穂:キレを感じる中に仄かな甘味を感じる酒 <全体> 平皿に近いユニー…

【今週のラーメン4116】 こうかいぼう (東京・門前仲町) 味付たまごらーめん + めんま 〜まさにハートフル!胃袋だけでなく心も温かくなるハッピー豚骨魚介!激しくおススメ!

味も接客もホスピタリティの塊なのだ こうかいぼう (東京・門前仲町) 味付たまごらーめん + めんま 〜ラーメン食べて詠います <全体> 素朴さとハートフルさがありあり!そしてメンマのワイルド盛り付け! <スープ> 滑らかさこの上なしのオーディナリ…

【今週のラーメン4115】 ラーメン 盛太郎 神保町店 (東京・神保町) ラーメン ニンニクアブラ 〜ニンニクの上にカエシのパンチ!醤油と脂で旨さが加速のJインスパイア!

ヘタレ野郎なりに・・・久々J気分! ラーメン 盛太郎 神保町店 (東京・神保町) ラーメン ニンニクアブラ 〜ラーメン食べて詠います <全体> 常識的範囲な爆盛り気分!醤油に染まったアブラとスープがそそるね! <スープ> 醤油が強めな乳化タイプのジッ…

【今週のラーメン4114】 迂直 (東京・荻窪) 鰹昆布出汁 味玉・醤油つけ麺 + おつまみ + ハートランドビール 中瓶 〜世相の暗さ・雨の冷たさ・不安な心をも・・・一気に旨さで心落ち着ける崇高昆布つけ麺

昼だけ営業の人気行列店・・・雨の閉店間際に狙ってみたよ! 迂直 (東京・荻窪) 鰹昆布出汁 味玉・醤油つけ麺 + おつまみ + ハートランドビール 中瓶 〜ラーメン食べて詠います <酒> ハートランドビール:しっとり湿る雨の午後でも爽快気分にさせる麦酒…

【今週のラーメン4113】 下北澤 Ramen KUWAJIMA. (東京・下北沢) 鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺 〜野菜の華やかさとスパイスの爽快感に包まれた・・・・ハイセンス鹿骨野趣!

奥の細道には旨いものあり!今度はジビエのお店!桑嶋リニューアル! 下北澤 Ramen KUWAJIMA. (東京・下北沢) 鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺 〜ラーメン食べて詠います <全体> 下北沢と言うより自由が丘!?ジビエにベリーと青菜ミックスでとても洒落た盛…