ラーメン食べて詠います

ご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。

2019-05-06から1日間の記事一覧

【今週のラーメン3711】 じげもんとん (東京・武蔵境) 黒ちゃんぽん・中+肉増+野菜増 〜何気にクセになるマー油&豚骨そして野菜のコラボ感!ネオ武蔵野ちゃんぽん!

GW中の風邪っぴきに・・・ガッツリヘルシー&スタミナ回復な所業! <全体&スープ> 丁寧な煮出感じる純白豚骨!ワイルドに染めるマー油とブラックペッパー!非魚介なところが新しさを感じる旨さ <麺> 自家製麺:超多加水平打ち中太麺!新しいチャンポ…

【今週のラーメン3710】 丸長 荻窪本店 (東京・荻窪) つけそば 〜いつ久しく昭和の旨さよ!令和の時代に昭和オヤジも平成小僧も皆魅了!

令和の始まりに昭和の名作を!! <全体&つけダレ> シンプル&レトロなようで・・・胡椒と酸味のキレが一周回って複雑&斬新! <麺> 丸長系の基準はこれなのだ!粗熱抜けて貼りつく地肌にモチモチ弾力!漆黒の醤油ダレが一気に明るく感じる食感! <具材…