益々激化!中野駅南口ラーメン戦線異常あり! <全体&タレ> まことにティピカルな鶏清湯醤油!鶏油でとても分厚くも明るいコクが支配的! <麺> 菅野製麺所:多加水で全粒打ち込みの風雅さ!強い弾力と風味の両立に濃密ダレが絡みまくり <昆布水> 麺を…
若い食欲に囲まれながら・・・肩身が狭いオヤジなオレの自由が丘 <全体&スープ> 醤油や塩と言うより、ライト動物系エキスに節系魚介の円やかさ!辣油系の辛味でキッチリ旨味増幅!塩気をコーティング! <麺> 村上朝日製麺所:とても麺線がキリリと引き…
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