個人的な話です・・・・。つけ麺も「豚骨魚介」中心から、「塩系」「鶏系」中心に推移し、最近「みつか坊主」さんの味噌つけに衝撃を受けました。やはり他もちゃんと押さえよう！そう思い、「醤油」も押さえるべく、今回思い立って、総大醤さん訪問です。こ…

西明石という場所柄、なかなか用事がないので、会社の退社ベルがなってスタートダッシュ。開店二人目で夜の部入店です・・・・。☆全体的な感想 「丁寧な仕事ぶり」。格別の鶏旨味と濃厚魚介のあわせ技抜群！ 鶏と塩のつけ麺だと点数が甘くなるのかも・・・・…

いつ食べても全粒でできた麺ということで、和蕎麦の風貌は変わりなしですねー。しかし見た目と裏腹に、和蕎麦とは格別に違うモチモチ感があり、食していて妙な感じがいつもします。好き好きあるようですが、個人的には好きな麺です。（大鶴の風味麺みたい・…

スープ濃度、背油、麺の固さ・・・すべて普通とさせていただきました。こちらは、細かく指定ができるのが嬉しいし、またご飯が大中小すべて１００円均一というのがうれしいですね（もう少し若かったらなぁ・・・・）。初めての家系ラーメンということで、わ…

最初に断っておきますが、最近読んだ本の受け売りです。脳ってのは、それ自体、実は大変飽きっぽい性質を持っているのだそう。だから、常に刺激を求めるものなのだそうです。私が考えますに、記憶などは使わなかったら消えていくものですから、記憶に留めて…

あるレビュアーさんのつけ麺の写真が脳裏に焼きついてて訪問！つけ麺がメニューになく、なぜか店内の空気が独特で、気持ちを切り替えて「あっさりラーメン」を注文しました。説明書きにさそわれて・・・・。☆全体的な感想 実にあっさり。和風。飲んだ後の〆…

この近くの幼稚園に縁ありまして、嫁さんと訪問しました。最近、滅多に食べていない味噌ラーメンを、嫁さんは、醤油ラーメンをオーダーいたしました。全体的な感想：コストパフォーマンス高い。神戸の味噌ラー麺侮りがたし！味噌ベースのスープとしては、味…

午後７時半開店ということを確認せず、過日早めに訪問して休業と勘違いして、別の店に逃れたリベンジで、今回訪問することとなりました。味噌のレビューがないので、この分野のレビューを補完するという・・・・軽い気持ちでした・・・・・。☆全体的な感想 …

大阪・キタの店は、以前訪問したのでお味の安定性は承知いたしておりました。今回は、和え麺（油そば）大盛りに挑戦しました。普通盛り＋５０円で大盛りなのですから、これは大盛りお得感ありですね。☆全体的な感想 意外と野菜たっぷりでヘルシー。油そばで…

ビューンのサーバーが立ち上がったようですね。早速iPADで触って見ましたが、凄すぎるのひとことです。まず、ラインナップが、凄い。 AERA、アプレデント、dancyu、DIME、エコノミスト、、、、これら全部買ったらいくらかかるのだろう。しかもその後は、古紙…

伊丹のスカイパークで一通り遊んだあと、息子（５歳）とさしで、初めてともにラーメン巡礼させていただきました。子供の成長は早い・・・・。☆全体的な感想 賛否両論ありますが、やっぱりファミリーで通える本格的ラーメン屋さんが是非あって欲しい！ありで…

日テレＮＥＷＳ２４ ＮＴＴぷらら坂東社長インタビュー http://www.news24.jp/articles/2010/05/28/06159987.html#ＮＴＴという古い艦隊イメージがある会社もいろいろ動いていますね。 マンションに住んでいるものとして、ケーブルＴＶ会社に一棟まるごと入…

平日の夕方、比較的早く仕事がケリつきましたので、大阪の職場から早めの遠征訪問となりました。午後７時時点ですでに８人の行列で、３０分そこそこで着席することができました。本当に、こじんまりした店内と厨房で、ご店主と奥さん、娘さんが一生懸命に仕…