youtu.be 昨年の「麻辣」が「味噌」と衝撃のドッキング！これは進化！ 秋晴れが続く中、空気はキリリと冷え込み、晩秋の深まりを感じさせます。こうなってくると、なぜか無性に「辛いもの」で体内から強制的に暖房を起動させたくなるのは、私だけではないは…

youtu.be 【西荻窪駅の事件】改札内にいきなり上質拉麺！？「中華そば よしかわ」の『地鶏中華つけそば 塩』が起こした奇跡 「よしかわ」といえば、埼玉・上尾に本店を構える、言わずと知れた魚介系ラーメンの超実力店 。本店は駅から徒歩20分という、決して…

youtu.be 魂の二段階変身！田中そば店の「山形辛味噌らーめん」は、”辛玉”が溶けてからが本当の楽しみ！ 「あぁ、今日はなんだか、ガツンと殴られるようなパンチのある味噌ラーメンが食べたい！」ってな感覚。しかし、ただ塩辛く重たいだけでは満足できない…

youtu.be 荻窪の聖地「らーめん高尾」で、大人の嗜み『ラー飲み』！赤星2本と皿盛りで昇天し！ナルト増しの中華そばで〆る幸福論！ 開店４周年 を控えた聖地・荻窪「高尾」にて、その真髄「ラー飲み」 からの「〆ラー」という、またいつもと同じ性懲りもない…

youtu.be 名店『麺や七彩』の新業態！乾麺の「稲庭中華そば」への期待と謎に迫る！？ この日は、珍しく都心へ！。古書店とカレー、そして学生街の活気が渦巻く東京・神保町 。実に久しぶり過ぎて、どこで昼飯食おうかと頭が混乱してしまいます。このエリアは…

youtu.be 武蔵野で出会う珠玉のラーメン体験 土曜日の少し遅いランチタイム。心地よい空腹感を抱え、目指すは、東京都武蔵野市が誇るラーメン界の宝、「麺屋さくら井」 。 ここは、ただのラーメン店ではありません。あの「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」…

youtu.be 拉麺日和！味噌日和！武蔵境の名店で味噌らーめん！ これ以上ないほど気持ちの良い秋晴れの金曜日！ こんな日は、美味いラーメンが私を呼んでいます。少し遅めのランチタイム、私は、チャリをこいて武蔵境駅へ。 目指すは、東京の味噌ラーメン界で…

youtu.be 生まれも育ちも京都だからねぇ〜第一旭は外せない！ 11月初旬。夕刻の新宿の街は、ほんのりと紫がかった空の下、冷えた空気と街の喧騒が溶け合ってます。時刻は午後4時半。昼飯を食べそびれたせいで、空腹がじわりと胃の底からせり上がってくる。会…

youtu.be 伊蔵八ラーメン進化論！？ いつものように車を走らせ、西東京市のホームセンター「コーナン」の広大な駐車場へと滑り込ませます 。多くの人にとってはDIY用品や日用品を買い求める場所でしょうが、我々ラーメンを愛する者にとっては、そこは聖地へ…

youtu.be １１月初旬の土曜日！温かみを残した曇り空の下、ふらりとこの店へ！ 今回は、「ら〜めん高尾」へ向かいました。訪れるのはおよそ半月ぶりです。平日の疲れを癒したいとき、気取らず気楽に過ごせるこの店ほど、心地よい場所はありません。まるで「…

youtu.be 昭和の魂と温かい人情が息づく三鷹グルメの聖地への巡礼 喧騒と静寂が不思議な同居を見せる街、三鷹。駅前の賑わいの交差点にある古びた雑居ビル。そこには地元の人々の暮らしが息づく穏やかな空気が流れていますなぁ〜。今日の目的地、「中華そば …

youtu.be 黄昏の駅・・・心を満たす一杯を求め、この一杯に酔いしれる 9月、10月と、記憶が曖昧になるほどに仕事に追われる日々が続いていました。昼食はデスクでかき込むカロリーメイトだけで、夜、自宅に帰ってもPCを開けば、また仕事の続きが待っています…

youtu.be 空腹の午後3時！新宿で出会った救世主！煮干し・羊・そして親鳥！中華そばのカオスな魅力に惹かれ赤い暖簾をくぐる！ 平日の午後3時。移動続きで昼食を逃し、お腹は空いているものの、家に帰ってからの夕食を考えると何かを食べるべきか悩ましい時…

youtu.be 阿佐ヶ谷『無冠』、その牡蠣塩は進化の果てに『絶対王者』の領域へ！？ 私の記憶の中に、鮮烈な一杯のラーメンが刻まれています。それは阿佐ヶ谷の『無冠』で初めて出会った牡蠣塩ラーメン。一口すすると、その力強い旨味に脳天を撃ち抜かれるよう…

youtu.be 喧騒を離れ心と体を癒す一杯！雨模様の日曜日にたどり着いた最高の隠れ家！？ 10月中旬の日曜日。 空は厚い雲に覆われ、今にも冷たい雨が降り出しそうな、少し肌寒い午後。 話題のラーメン店を巡る気力も湧かず、ただ、疲れた心と体を優しく満たし…