【武庫之荘で、なぜか「十三」・・・・】
本音は「テラダ商店」狙いで阪急園田駅下車。予定通りたどり着いたものの・・・満席！夜は居酒屋も兼ねるらしく席が空きそうに無いので諦めて「武庫之荘」の「巧」で食うことを決意。するとそこは改装中で次は「芦屋ラーメン庵」になるとのこと。立て続けに振られて駅前に丁度あったこちらを訪問です。こういうことって一ヶ月に１度はありますね・・・。赤と黒とオリジナルの３つのスープがあり。しかし、興味をそそられず、こちらのメニューをチョイス。ラーメン屋でひとつだけ「そば」という名称なのが・・・・旨そうやん。
うそです。肉そば！という男らしい名前に反して、おやじを喜ばせるつもりか、アイスの掬うやつでトッピングになっています・・・・。あ。そう・・・・と受け流して。別皿のネギを振り掛けます。このネギは別皿で無料でついてきます。『ネギ肉おろしそば』みたいな・・・もうオリジナルはどこへいったんやーという形でいざスタートです。
【酢を６回・・・ぴゅーっとな！】
それにしてもスープは、さっぱり味ですね。オリジナルのラーメンスープを薄味になったかのよう。それに、肉炒めの味とたまねぎのしんなりした甘みが合わさりますが、大根おろしがまた余計に味を薄くします。よく言えば「あっさり」。肉も味付けがそうこってりしていないので、見た目以上に軽く食べることができます。
しかしもう少しパンチがほしいのが正直なところ。そこで、このラーメン専用の「まろやか酢」なるものをかけます。上部分を押すと「ピュー」と勢い良く飛び出るタイプ。２回だしても変化はない・・・・まろやかな酢なので。都合６回ほどかければ・・・・「お！たしかにまろやか酸味がいい感じにコクに変化して旨い」と落ち着きます。
非常にまろやかな醤油豚骨をさらにヘルシーに位置づけた「さっぱりスープ」な輪郭。それでいて酢酸の甘みに変化したところが憎い！
【通常より３倍早い麺】
麺の性能の差が、ラーメンの決定的な差ではないことを、教えてもらっているのですが、喉のすべり命な高速つるつる麺！これは、熊五郎に匹敵するか？！ 個人的には、フードモールでも出会えそうなとも思えるが、こういう明らかなヤワでつるつるなのが好きな人って実は多そう・・・。この近辺の高校生あたりが小集団で旨そうに食ってます。ちゅるちゅる、くちくち、ごっくんと落とし込めるのが楽しそうです。
【肉そばというからには・・・】
肉に濃い味を期待したかった。ラーメンスープに溶け出したのかそのエキス・・・。ライスもそんなに進まんぜ・・・。
総じまして、いろいろ言ったがＣＰはそれなり。並で５５０円です。雰囲気もファミリータイプで明るいし、利用しやすい立地ではあります。スタフも若いしね・・。なんだけど、アタクシのようなおじさんには、ライト過ぎたかな・・・。なんせ、テラダ商店狙いな渋系好きですから・・・。ということで、あまり知名度がないようですが、地元に根ざしている感じはありますのでがんばってください。で、なんで「十三」という名前なのか・・・どこかに書いといてください。十三駅じゃなくて、武庫之荘駅に「十三ラーメン」というのはどうも気になる〜。ということで、合掌！今日も本当にごちそうさまでした。
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