【今週のラーメン３１４】ラーメンたんろん（兵庫・西宮）煮干魂

【若松店主の意気込みが感じられますねｗ】

　ホームページhttp://plaza.rakuten.co.jp/ramenfighter/の冒頭で頭が戦闘モードに突入です（若松さん、海上・・でしたっけ？）。もう昔のパチンコ店に行くような気分で車を走らせて突撃訪問ですよ。カウンターのあちこちに、旭日旗モチーフが見受けられますし、しっかりとこの一品目当てですよと言わんばかりに着席し間をおかずこの一品を注文です。しかし、やむにやまれずな気持ちでこの一品を開発したんですね・・・

　＜参考：ＨＰより抜粋＞
　　来たれ！ニボシスト！！！
　　かくすればかくなるものと知りながら　やむにやまれぬ煮干魂

【あのレギュラーメニューの濃いやつやろ・・・となめたらあかん】

　レギュラーに「煮干しラーメン」があるんですが、これを知っていただけに大体味の予想は無意識にしていたんですよね・・・。それの濃い感じかな・・と。しかし、それを確かに上回っていたと申し上げておきます。これは、別物です！天満の洛二神の魚濃とはまた違った魚パンチでして、煮干しがふわっときて甘い香りぃ〜というのとも違うんですよね。この一品の塩味は大量の煮干しから滲み出る塩気のパンチと受け取りました。見た目は意外にスッキリなんですが、塩分の輪郭が適度にパンチあり、その塩味そのものが煮干しの旨みからくるのだと・・・・。醤油の香ばしさも、鶏のベースも感じますので上手く融合していますし、とんがっているようでまとまりがある・・・・。以前、煮干しラーメンたべた時は、とても旨いながらも一定な評価にとどめてしまったんですが、こういうのを求めていたのかもしれない・・・・。私ってニボシストだったの！？　ね！誰か教せーて！

【極太麺やがな・・・・この組み合わせは大正解です！】

　最近、博多麺に凝っておられたような記憶・・・。レギュラー煮干しは普通の太さの麺。しかし、この一品に限っては、極太麺なんですね！これ大正解だと思いましたよー。このスープを受け止めるのには、このくらいでないとね・・・・。しかも、今日はまたラーメンでいつもの極太を食べたのは初めてだったので（ここではね）、とても新しく感じました。この点も嬉しい誤算でありました。ややクネリでざらつきが少しある極太麺は、適度に濃厚煮干スープに染まり、噛む出だしが少しワシっとし続いてクチッとかみ締める感覚が楽しいです。

【二種類の肉・・・・】

　鶏肉と豚肉のチャーシューが二枚づつですね。鶏のチャーシューがこのスープには合う！写真ではわかりにくいけど、ちゃんと計算がつたわりますよｗ。この鶏肉で、一息つけるというか、箸休めというか、一連の味の中で一拍おける感じがします・・。

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　総じまして、これまたやってください。あと二日間までの限定とのことですが、気が向いたらで結構・・。それにしても、油そばと、入れ替わる限定メニューで、しっかりフォワードがツートップですね。がんがんいっちゃってください！　今日はこれから、サッカーのアジア杯の決勝戦を見ます。煮干魂をぶつけろー！ってね。今日も本当にごちそうさまでした。