【今週のラーメン２】山神山人（岡本店）塩とんこつ＋チャーシュー飯

神戸界隈で豚骨といえば「しぇからしか」なのですが、今日は嫁はともかく、

子供連れでしたので、こちらにお邪魔しました。なぜかというと、入りやすい

から＆接客です。味もそこそこいいですよ。

こちらは、豚骨一辺倒で、ノーマル、塩、醤油とバリエーションが選べます。

醤油は、甲南山手に「あじゅちや」がありますので、わざわざここで醤油とん

こつを選ぶのも考え物。そこで、チョイひねりで「塩」です。

塩とんこつ・・・・？？とイメージは正直できていなかったのですが、豚骨に

「しおだれ」がかけ放題という仕組み・・・。半分がっくり。でも、こちらは、臭

みが一切ありませんので、小さい子供でも喜んでガッツりした豚骨が食べら

れるのです。

子供に分け与えるために、「固め」の麺をリクエストできないのが残念。でも

並ばずにおいしく食べられる、本格的とんこつラーメン　ｉｎ　神戸・岡本　とく

れば、はずせないお店で感謝しています。

【チャーシューが、ラーメン用は油ぎっていているのに反して、チャーシュー飯

　は足りない気が・・・・、あぶらっけが・・・】

あえて申しますと、ここの課題は、「チャーシュー飯」です。油少な目の肉に、

細かく刻んだ海苔・・・・・。ヘルシー志向か・・・・・。

私の好きなチャーシューのご飯サイドメニュー系は、刻み葱、ラー油、ですね。

攻め方が、焼き鳥丼的で、いただけなかったです。

全体的に、ＲＤＢ的には、７５点と付けさせていただきましょう。

でも、店長の対応、スタッフ間の連絡、教え方など、空気感はｇｏｏｄですよ。