「手打ち」というだけで心惹かれるものがあります。それだけで心の中ではボーダーを越えておりますが、青竹等で強く打ちこまれたような手打ち麺というのは特に好き。嗚呼・・・いつか行きたい東北ラーメン巡りの旅！などと考えつつ、２０１４年のラーメン本…
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